Tener una alimentación de calidad es fundamental para prevenir enfermedades, y por eso, es importante elegir alimentos que tengan varios beneficios para la salud por su aporte nutricional, por sus vitaminas y minerales, entre otros.
Por ello, El Universal reveló que dos alimentos baratos que regulan el colesterol y la glucosa son las lentejas y las caraotas por ser ricas en fibras, proteínas, minerales y antioxidantes, como los flavonoides y saponinas.
Es más, el portal portugués de salud, nutrición y bienestar, Tua Saúde, señaló que “las caraotas ayudan a disminuir el colesterol LDL “malo” debido a su contenido de fibra, que disminuye la absorción del colesterol proveniente de las grasas en el intestino, por sus compuestos antioxidantes y porque aporta aminoácidos que modulan la producción de colesterol en el hígado. Esto previene el surgimiento de algunas enfermedades, como la aterosclerosis, infartos o ACV, por ejemplo”.
Alimentos accesibles que regulan el azúcar en sangre
Además, puntualizó que “las caraotas ayudan a regular el azúcar en la sangre, porque son ricas en antioxidantes y fibras, las cuales disminuyen la velocidad de absorción de los carbohidratos en el intestino y equilibran los niveles de azúcar en la sangre”.
Entre tanto, Tua Saúde señaló, respecto a las lentejas, que “ayudan a prevenir la diabetes debido a que son ricas en fibras que disminuyen la velocidad de absorción de los carbohidratos, lo cual equilibra los niveles de azúcar en la sangre y evita la resistencia a la insulina”.
Asimismo, añadió que “la lenteja ayuda a reducir los niveles de colesterol en la sangre debido a que es una fuente de fibras solubles e insolubles, las cuales disminuyen la absorción de grasas a nivel intestinal y aumentan la secreción de ácidos biliares, inhibiendo la producción de colesterol en el hígado”.
Respecto al consumo, el portal portugués indicó que “los granos de las legumbres normalmente son consumidos en guisos, sopas o ensaladas, pero también pueden ser usados en forma de harina o para preparar tortas, panes y pastas”.
Ahora bien, para poder obtener los beneficios de las lentejas y las caraotas, estas deben ser consumidas junto a una dieta equilibrada y saludable que, según la Organización Mundial de la Salud (OMS), incluye al menos 400 g (o sea, cinco porciones) de frutas y hortalizas al día; menos del 10 % de la ingesta calórica total debe ser de azúcares libres, menos del 30 % de la ingesta calórica diaria debe proceder de grasas y se deben consumir menos de cinco gramos de sal (aproximadamente una cucharadita) al día y la sal debería ser yodada.
Asimismo, para reducir la glucosa y el colesterol se debe hacer ejercicio, y las nuevas directrices de la Organización Mundial de la Salud (OMS) recomiendan por lo menos de 150 a 300 minutos de actividad física aeróbica de intensidad moderada o vigorosa por semana para todos los adultos, incluidas las personas que viven con afecciones crónicas o discapacidad, pero las personas se preguntan cuál es la mejor hora para hacer ejercicio y, por tal razón los expertos aseguran que es una cuestión de preferencia, gusto y horarios.
Así las cosas, entre las actividades físicas más comunes se destacan caminar, montar en bicicleta y correr, y todas ellas se pueden realizar con cualquier nivel de capacidad y para disfrute de todos.
De todos modos, antes de consumir algún alimento lo primero que hay que hacer es consultar al médico tratante o a un nutricionista para que sea este quien guíe el proceso e indique qué es lo más adecuado para cada persona, pues las anteriores recomendaciones no son las indicadas para todas las personas, ya que la información antes dada de ninguna manera sustituye la asesoría médica.
Con información de Semana
Lea también: No creerás lo que le pasa a tu cuerpo si comes espinacas 15 días seguidos
