Saliendo un poco de la manera tradicional de cocinar pollo, hoy te traemos esta receta de pollo al limón originalmente china y deliciosa . ¡Atrévete a intentarlo!
Tabla de contenidos
Receta de pollo al limón
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo
- Zumo de 1 limón
- 60 gr. azúcar moreno
- Agua
- Miel
- 10 gr. maizena
- 2 huevos
- maizena
- pan rallado
- aceite de oliva virgen extra
- pimienta negra molida y sal
Preparación de la salsa de limón
- Se exprime el zumo de un limón y lo vertemos en un vaso medidor. Se completa con agua hasta tener 250 ml. de líquido.
- Separamos un poco de este líquido para diluir los 10 gr. maicena hasta que no quede ni un grumo.
- El resto de líquido lo ponemos a calentar en una olla con los 60 gr. de azúcar moreno hasta que comience a hervir.
- Cuando rompa a hervir añadimos un toque de miel y dejamos reducir unos cinco minutos a fuego bajito.
- Después añadimos la maicena que teníamos disuelta y dejamos espesar la salsa durante unos dos o tres minutos más, hasta conseguir la consistencia deseada.
Preparación del pollo
- Se inicia cortando las pechugas de pollo en tiras gruesas y las marinamos con sal y pimienta.
- Preparamos el rebozado batiendo dos huevos en un bol. En un plato preparamos la maicena y en otro el pan rallado.
- Pasamos cada tira de pollo por la maicena, quitando el exceso de harina. Después pasamos el pollo por el huevo, quitando también el exceso, y por último lo pasamos por el pan rallado.
- En una sartén con suficiente aceite de oliva vamos friendo las tiras de pollo unos minutos hasta que estén bien doraditas. Las pasamos a un plato con papel absorbente.
- Cuando tengamos todo el pollo frito, vertemos la salsa de limón sobre el pollo y ya tendremos lista nuestra receta.
Disfruta esta deliciosa receta de pollo al limón con tus amigos y familia.
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