Cumpliendo con lineamientos ministeriales y en coordinación perfecta con autoridades de la Zona Educativa y la Corporación Nacional de Alimentación Escolar (Cnae), la Contraloría Sanitaria a través de la Coordinación de Programas Sociales del estado Monagas, atendió a 288 madres procesadoras del municipio Maturín.⠀
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La actividad se desarrolla en el marco del Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos, y en sintonía con todas las direcciones de Contraloría Sanitaria del país, en cumplimiento de las directrices del Ministerio del Poder Popular para la Salud y su Ministra Magaly Gutiérrez.⠀
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José Rafael Aristimuño, Contralor Sanitario de Monagas, orientó la actividad en la que las madres recibieron formación oportuna para procesar los alimentos en más del 70% de los planteles educativos públicos que se tienen en el municipio Maturín.⠀
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Los Inspectores de Salud Pública, adscritos a la Coordinación de Programas Sociales, formados para educar y orientar a quienes manipulan alimentos en escuelas y establecimientos de distribución, no sólo tocaron temas como la importancia en la inocuidad en los alimentos, sino también de las enfermedades y complicaciones que puede ocasionar en el organismo el no cumplimiento de medidas sanitarias, más cuando se cocina para los más pequeños y vulnerables.⠀

CNAE Monagas asegura formación constante

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Maria Goitía, representante del CNAE en Monagas, por su parte aseguró que la formación constante de las madres procesadoras de alimentos, es una prioridad, por eso esta tarea que hoy atiende a las comunidades de Boquerón, San Simón Centro y Las Cocuizas, se extenderá la semana entrante al resto de los municipios, para lo que se adelanta un plan regional.⠀
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«El objetivo es renovar los certificados de Manipulación de los Alimentos y refrescar los conocimientos en esta materia, en virtud de los comensales que se sirven de las cocinas escolares de Monagas» explicó José Rafael Aristimuño, Contralor Sanitario del estado Monagas al agradecer el cumplimiento de estas normas y hacer un llamado al cumplimiento de las mismas en toda la entidad, bien en establecimientos públicos como privados.⠀
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A la actividad también acudieron representantes de Mercal, quienes son los encargados de suministrar y distribuir los alimentos a los diferentes planteles. La idea concatenar esfuerzos en función de la salud pública en la entidad.⠀
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José Rafael Aristimuño, contralor sanitario de Monagas también hizo referencia al cumplimiento de este requisito por personas que son servidores públicos en establecimientos de alimentos, crudos o preparados, de la entidad.⠀
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«El curso de manipulación de alimentos es tan importante como la cédula de identidad al momento de ejercer una función en expendio de alimentos y bebidas» alertó Aristimuño destacando que ante esta realidad, la Contraloría desarrolla talleres semanales los días Martes y Jueves a valor de 0,1 Petro por persona.⠀
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Concluyó que esta recaudación va de forma directa al Ministerio del Poder Popular para la Salud, a beneficio de la Red Hospitalaria y atención a quienes allí acuden y en beneficio de todo el pueblo de Venezuela.⠀