La cáscara de pepino suele ser una buena opción para nuestro organismo, gracias a los beneficios que la misma aporta si la incluimos en nuestra alimentación.
Actualmente, cuando preparamos algún platillo e incluimos el pepino es normal que le quitemos la cáscara ya que a menudo la misma puede resultar bastante fibrosa en nuestra comida, no obstante éste es un ingrediente importante, es por ello que aquí te diremos algunos beneficios que te convencerán de no volver a desperdiciar la cáscara.
Algunos beneficios de la cáscara de pepino:
Rica en fibra
Uno de los principales beneficios de la cáscara de pepino es su gran contenido en fibra, un tipo de fibra que barre a través de tu tracto digestivo como una escoba, creando masa fecal. También ayuda a aliviar el estreñimiento y es un factor importante para mantenerte regular.
Vitamina A
Las cáscaras de pepino son una fuente oculta de betacaroteno, un tipo de vitamina A. El betacaroteno es bien conocido por sus efectos beneficiosos sobre la salud de los ojos y la visión. Cabe resaltar que, la puedes incluir en jugos, ensaladas, salsas o sopas.
Vitamina K
La mayor parte del contenido de vitamina K de los pepinos se encuentra en la cáscara, una taza de pepino con la cáscara contiene 49 microgramos de la vitamina K, mientras que el pepino pelado contiene sólo 9 microgramos. Ésta vitamina es indispensable para el funcionamiento de distintos procesos en el organismo, ya que permite activar las proteínas que necesitas para el mantenimiento del sistema óseo y el crecimiento celular.
Saciante
Es rico en agua y se ha elegido como un aliado esencial en las dietas de adelgazamiento, esto se debe a que es baja en calorías, algo que viene de la mano con su capacidad para aumentar tu nivel de saciedad. Por lo cual, te permitirá sentirte satisfecho a la hora de comer, con una menor cantidad de alimento.
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