La barra de pan ‘baguette’ francesa, icono gastronómico y cultural del país galo, fue declara este miércoles patrimonio inmaterial de la UNESCO.
La agencia de la ONU premia así el valor tradicional de la famosa barra de pan, inmortalizada en múltiples películas, canciones y todo tipo de obras de arte.
La UNESCO valora el saber hacer de los panaderos artesanos y la cultural social en torno a esta barra típicamente gala, informó la agencia EFE.
El francés baguette aporte a la gastronomía
El Comité del Patrimonio Inmaterial de la Unesco, Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura, reunido en Rabat, ha decidió incluir este arte culinario en su lista, a partir de una candidatura de Francia.
«Al registrar el saber hacer y la cultura de la ‘baguette’ en el patrimonio cultural inmaterial, la Unesco destaca que una práctica alimentaria puede constituir un patrimonio por derecho propio, lo que nos ayuda a ser parte de la sociedad», explica la directora general de la Unesco, Audrey Azoulay, en declaraciones recabadas por EFE.
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