Con el objetivo de consolidar un modelo sustentable en la parroquia Boquerón, la comuna Raíces de Boquerón impulsa un proyecto alimenticio financiado tras la consulta popular realizada en marzo de este año. La iniciativa beneficia directamente a 22 productores y garantiza el acceso a la proteína animal a los vecinos de la zona.

Andrés Subero, responsable del proyecto de gallinas ponedoras, destacó que esta comuna está conformada por 19 comunidades y 15 consejos comunales. Gracias al respaldo vecinal, lograron la aprobación de este plan de producción avícola, conformando una red comunal donde cada productor maneja entre 20 y 25 aves.

“Gracias a estos recursos hemos podido adquirir 450 gallinas, además de alimento y capacitación técnica para que los productores mejoren su eficiencia. Hasta el momento alcanzamos una producción mensual de 10.770 huevos (alrededor de 360 cartones), los cuales son distribuidos en la comunidad a un precio accesible en comparación con la red de supermercados”, sostuvo Subero.

Sostenibilidad económica y visión de futuro

Subero explicó que la metodología aplicada se basa en el financiamiento rotativo, lo que garantiza el retorno de la inversión y permitirá incrementar progresivamente el número de productores en el territorio.

Asimismo, enfatizó que de cara al futuro existen metas clave para alcanzar la soberanía alimentaria en la parroquia, tales como:

Producción propia de alimento concentrado para aves.

Incubación artesanal de huevos.

Consolidación de una Empresa de Producción Social (EPS) para impulsar el escalamiento del proyecto.

Elizabeth Ramos, productora del sector La Sabana, expresó su gratitud por el apoyo recibido, destacando la satisfacción que representa generar alimentos para su propia comunidad.

Por su parte, el productor Julio Esparragoza señaló que este proyecto ha sido un motor de motivación para comprender el potencial de las comunidades en el logro de la independencia alimentaria.