La tarde de este martes 5 de mayo en las instalaciones del Hotel San Miguel, se llevó a cabo el acto de juramentación de la primera junta directiva de la Cámara Gastronómica del estado Monagas correspondiente al período 2026 – 2029, presidida por Gerardo Arnáudez

El acto de juramentación contó con la presencia de Edgardo Berti, presidente de Fedecámaras Monagas, representantes de distintos gremios empresariales de la región y la Presidenta de la Cámara Gastronómica de Venezuela y representante de Conseturismo, Cándida Ángel, además de la Autoridad única de Turismo en la entidad, Rosy Salazar.

Edgardo Berti en su discurso, destacó la importancia en la constitución de este órgano gremial adscrito a Conseturismo, “La gastronomía es un motor fundamental en el desarrollo económico de la región, por eso la importancia de este acto en el que se organizan como un solo gremio, cuenten con nosotros y con los empresarios de Monagas”.

Cándida Ángel, presidenta de la Cámara Gastronómica de Venezuela, afirmó que con el inicio formal de esta junta directiva ya son 19 las organizaciones gremiales del ámbito culinario constituidas en el país, “ahora Monagas cuenta con un gran equipo comprometido en el impulso del ámbito culinario, la defensa y promoción de los platos e ingredientes regionales, así como la investigación y trabajo para lograr niveles de excelencia en el ámbito de la restauración como motores fundamentales de la oferta turística en el país”.

Censo y formación en la Cámara Gastronómica

“Estamos convencidos de que la gastronomía es el alma del turismo. No hay viaje que se recuerde sin un sabor que lo acompañe. Hoy la mesa monaguense se proyecta como un motor productivo real para el país. Nuestra cocina cargada de historia y productos de nuestra tierra, es una herramienta poderosa para generar empleo, identidad y desarrollo económico”, recalcó Gerardo Arnáudez, al pronunciar su discurso, posterior a su juramentación junto al equipo multidisciplinario que lo acompaña.

La primera tarea de esta directiva contempla el levantamiento de un censo que permitirá conocer la realidad del sector y trabajar en la capacitación para lograr estándares de excelencia, así como promover el uso de ingredientes locales (kilómetro cero), fortaleciendo al productor local.