En el marco del fortalecimiento de las políticas alimentarias que impulsa el Gobierno Bolivariano, el Centro de Desarrollo para la Calidad Educativa (CDCE) llevó a cabo un taller de formación que reunió a las madres procesadoras de la Corporación Nacional de Alimentación Escolar (CNAE), ubicadas en el municipio Santa Bárbara.

La jornada contó con el apoyo de la Alcaldía del Municipio Santa Bárbara de Tapirín, donde las madres cocineras del Programa de Alimentación Escolar (PAE) participaron en un proceso de formación para optimizar la alimentación, sin azúcar, sin harina y sin alimentos procesados, basado en una nutrición saludable y la correcta manipulación de alimentos.

Miriam López, coordinadora adscrita a la Dirección de Desarrollo Social de la Alcaldía, explicó que la jornada pedagógica estuvo encabezada por la profesora, Elzy Bejarano, responsable del CDCE en la localidad, contando con el acompañamiento de los directores de las instituciones educativas de la jurisdicción, las madres procesadoras, y los funcionarios del Instituto Nacional de Nutrición (INN), todo esto con el fin de unificar criterios estratégicos para lograr estándares de nutrición adecuados.

“La actividad promovió herramientas para el manejo adecuado de los insumos, para garantizar que el servicio alimentario funcione como un pilar de salud fundamental para el desarrollo integral de las participantes a este curso”, destacó López.

La capacitación también incluyó estrategias para el fomento de los conucos escolares dentro de los centros educativos del municipio.

Asimismo, López agradeció a la alcaldesa Roselis León, por la promoción de estas actividades formativas que garantizan la adecuada atención alimentaria a los niños y niñas de la localidad; de igual modo, informó que durante el encuentro se establecieron las pautas para optimizar el servicio de comedor estudiantil, dando propuestas en materia de nutrición y el abordaje dentro de las escuelas y liceo, garantizando que el esfuerzo conjunto entre el personal docente y las manos que alimentan a la patria aseguren una atención integral, balanceada y de calidad para todos los niños y jóvenes.