Con sabor a identidad desde el municipio Maturín se disfrutó del IV Festival del Cuajao, donde 36 participantes presentaron sus platillos en las instalaciones del parque La Guaricha. La actividad se desarrolló bajo un ambiente de celebración y alegría para exaltar la cultura gastronómica y sus tradiciones en la Semana Santa.

Durante el fin de semana, la dirección Municipal de Turismo (Dimtur) y el Instituto Municipal de Cultura de Maturín (Imculmat) realizaron el recorrido por las parroquias del municipio Maturín, donde los mejores fueron seleccionados para la celebración final. Los concursantes demostraron que este platillo cultural es sinónimo de identidad y un verdadero patrimonio del oriente venezolano.

La celebración contó con la presencia del Gobernador del estado Monagas, Ernesto Luna, el director de la Alcaldía Bolivariana del Municipio de Maturín Eliud Larez y el comandante de ZODI-52 Monagas G/D José Gregorio Caldera Vivas, quienes realizaron un recorrido degustando los cuajaos en competencia para elegir a los mejores de esta edición del festival.

«Felicitamos a todos los participantes por continuar dando vida a las tradiciones del estado Monagas, en especial al municipio Maturín. También reconocemos el trabajo previo de la Alcaldía de Maturín, de nuestra alcaldesa joven Ana Fuentes, donde recorrieron todas las parroquias para celebrar este Festival que une a toda la familia», destacó Luna.

Asimismo, la alcaldesa del municipio Maturín Ana Fuentes dio el punto de partida para la ejecución del Festival que ya es una tradición en el municipio, con la idea de que las nuevas generaciones conozcan la identidad cultural de la región.

Los concursantes de las once parroquias del municipio expusieron sus cuajaos a base de morrocoy, bagre, dorado, sardinas, además de baba y cazón, entre otros sabores que dan gusto al paladar.

Asimismo, Luna preparó ante los ojos de todos los asistentes un cuajao a base de chucho, bautizado como «El que sabe, sabe». Para culminar el IV Festival se anunciaron los ganadores, quedándose con el primer lugar la parroquia Jusepín «Delicia Santa»; el segundo lugar, la parroquia El Furrial «El busco furrialeño» y el tercer lugar, la parroquia Boquerón «Carmelita».