MOUSSE de CHOCOLATE BLANCO: ¡Una Explosión de Sabor! +RECETA. ¡No dudes en incluirla en tu menú para sorprender a tus invitados!
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MOUSSE de CHOCOLATE BLANCO: ¡Una Explosión de Sabor! +RECETA
Aunque realizar esta mousse de chocolate blanco resulte un pelín laborioso, lo cierto es que la pueden hacer, incluso, las personas con poca experiencia en la cocina.
Una vez tengas todas las elaboraciones hechas, es fundamental mezclarlas con movimientos envolventes para que se unan bien y consigas una crema uniforme. Luego, vierte en vasitos o copitas y deja cuajar en la nevera.
Para servir solo tienes que regarlo con un hilito de caramelo líquido, como hemos hecho en Cocina Fácil, o si lo prefieres, con unos frutos rojos o unas perlitas de chocolate negro, para los más golosos.
Ingredientes
- 250 gramos de chocolate blanco
- 2 claras de huevo
- 300 mililitros de nata para montar
- 50 gramos de azúcar
- 1 hoja de gelatina neutra
- 3 cucharadas de caramelo líquido
Preparación
1. Funde el chocolate
Calienta el chocolate blanco con 50 ml de nata en un cazo, al baño María, hasta que se funda.
2. Prepara un merengue
Coloca las claras de huevo en un cuenco y móntalas con el azúcar hasta obtener un merengue.
3. Hidrata la gelatina
Remoja la gelatina en agua fría y escúrrela. Ponla en un cazo con 2 cucharadas de agua caliente y remueve bien hasta que se disuelva.
4. Mezcla las preparaciones
Monta el resto de la nata, mézclala con la gelatina y añádela al chocolate, con movimientos envolventes de abajo arriba. Incorpora luego el merengue, poco a poco y sin dejar de batir, hasta obtener una crema lisa.
5. Deja cuajar
Reparte la mousse de chocolate en 4 vasos de chupito y deja que se cuaje en la nevera durante unas 3 o 4 horas. Riégala con un hilo de caramelo líquido y sírvela bien fría.
