Esta fruta desde hace muchísimos años se le han conferido cantidad de beneficios, sin embargo ¿Qué hay de la concha de limón?, en este artículo conocerá más a detalles sus favores.
El limón es una de las frutas más versátil en la gastronomía, por su utilidad para brindarles sabor a las preparaciones o preparar una bebida refrescante en cuestión de minutos, también, es popular por sus múltiples usos medicinales.
El limón se caracteriza por ser fuente de vitamina C, un compuesto que es importante para el cuerpo, pues permite el fortalecimiento del sistema inmune, al tiempo que previene el daño oxidativo. Asimismo, esta fruta contiene otros nutrientes en cantidades menores como el potasio, el calcio, el fósforo y el magnesio.
No obstante, en la preparación de bebidas, comidas u otros platillo es común que se deseche la cáscara, sin embargo, al igual que ocurre con otras frutas, la cáscara de limón tiene varias cualidades e inclusive puede consumirse.
Beneficios de utilizar la concha de limón
Uno de los usos que se le puede dar a esta concha es preparando un té, para obtener las propiedades que se le confieren, esto es el aporte de fibra, flavonoides y limonoides (fitonutrientes). En efecto, estos compuestos son reconocidos por su acción antioxidante, que evita el deterioro causado por los radicales libres a las células del cuerpo.
Té de limón
Ingredientes
- 2 limones
- 1 taza de agua
- 1 cucharadita de miel
Pasos a seguir
- En primer lugar, debe limpiar bien los limones, sobre todo teniendo en cuenta que en esta bebida se va a emplear la cáscara. Por ello, se recomienda lavar la fruta y frotar un poco la corteza.
- Seguidamente, puede pelar las concha o con ayuda de un rallador de cocina puede rallarla. Luego, debe picar el limón y extraer el jugo y reservar.
- A continuación, coloque una olla con una taza de agua a hervir, luego, añade la ralladura de limón o las cascaras peladas, se agregan mientras sigue en el fuego para que puedan infusionar el agua.
- Una vez suba la temperatura del agua, se tiene que ir sumando de a poco el jugo del limón. Se van echando de a chorritos, para que complemente el sabor de la bebida.
- Después que hierva, apague, cuele y deje reposar por 10 minutos. Agregue una cucharadita de miel a la mezcla para endulzar un poco.
- ¡Listo! Ya podrás disfrutar de este té de concha de limón.
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