Alberto Rivas, propietario del restaurant Tapas Restobar, quien participa en la Ruta del Cuajao, junto a su equipo presentan a los Monaguenses y visitantes un sitio para, más que degustar de la excelente comida española, el tradicional cuajao , con un toque que se parezca lo más posible al plato oriental.
Se trata de una fusión de la gastronomía monaguense que poco a poco se consolida conjuntamente con el turismo, de manera que el visitante encuentre una gran variedad en degustación, como los frijoles bayos o chinos, como los ajíes morrones, propios de la cocina española, así como las tapas y las salsas de aceituna, de garbanzos, de cereza, aceitunas, strogonoff, salsa tartar de atún, bisque de langosta, las sopas de mariscos, en un paseo gourmet ubicado en el centro comercial San Miguel, ubicado en la zona norte de Maturín.
Fusión
Un plato tradicional, fusionado con pasas «recomendación de mi esposa, como el plato de las hallacas porque uno se da cuenta que hay como una sinergia y eso es lo que tratamos de hacer, que la cocina española se parezca, con un toquecito de base, aceituna, queso madurados españoles» y de excelente sabor para los paladares exigentes, con un local bien agradable en cuanto a clima, de igual manera ofrecen bebidas artesanales a buen precio, dijo Rivas quien ofreció a diferentes medios de comunicación una degustación de variados y exquisitos platos, como crispetas, cotufitas de pescado, pollo, entre otros.
Opciones
Rivas, oriundo del Táchira, destacó que además presentan carnes maduradas de solomo y distintos cortes de res que buscan que el público que se acostumbró a resolver rápido, tengan una opción para comer delicioso, de calidad y a bajo costo, además contemplan música en vivo que ofrecen a jóvenes y adultos rememorar épocas y disfrutar los nuevos géneros.
«No nos quejamos, tenemos una clientela excelente que se está enterando que estamos acá en el centro comercial, ven las propuestas, contamos con parque para los más pequeños y hemos comenzado a sentir gran aceptación», aseveró.
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