Toma nota de esta deliciosa receta de albóndigas en salsa de tomate, una alternativa excelente para tus almuerzos.
Es una receta bastante simple pero que garantiza buenos resultados. En efecto, podrás hacerlas en menos de 30 minutos. Es una receta perfecta para aquellos que prefieren tener siempre algo listo, pueden preparar las albóndigas y dejarlas en un recipiente hermético, luego congelarlas, después elegir cómo servirlas.
Son muy populares en todo el mundo y una de las recetas más tradicionales de la exquisita cocina italiana. Este platillo es con carne molida, puedes combinar una carne molida especial que contiene menos grasa y molida común. Además, puedes añadir especias y hierbas aromáticas. Las albóndigas se pueden hacer bien pequeñas del tamaño de una pelotita. Sin más que añadir, ¡A continuación la receta!
Albóndigas en salsa de tomate
Ingredientes
- 500 gramos de carne molida
- 1 diente de ajo
- perejil picado
- sal
- pimienta
- 1 yema de huevo
- 3 cucharadas de pan rallado
Para la salsa
- 1 taza de tomates triturados
- 1 diente de ajo
- 1 rama de perejil
- 1/2 cebolla
- 1/4 pimiento
Pasos a seguir
- Lave y pique el perejil y el ajo. Luego en un recipiente coloque la carne, sazone y agregue el perejil junto con el ajo picado.
- Mezcle bien todo, agregue la yema de huevo y las 3 cucharadas de pan rallado, forme una masa y haga bolitas, todas del mismo tamaño.
- Separe las porciones de albóndigas y acomódelas en un plato o placa separadas.
- Para la salsa, debe licuar todo estos ingredientes (Previamente picados en cubo cada ingrediente) hasta obtener una mezcla uniforme.
- Seguidamente en la sartén colocar esta mezcla junto con las albóndigas, y dejar cocinar unos 10 minutos.
- ¡Listo! Ya podrás disfrutar de un rico almuerzo que lo puede acompañar con una deliciosa pasta.
Lee también: Conoce los 5 increíbles usos de la concha de cambur para la salud (+Receta)
