El presidente del Consejo Venezolano de la Carne –CONVECAR-, Luis Eduardo Pérez Stüve, reafirmó que existe un abastecimiento de carne totalmente pleno, que supera el 98% de lo que se consume en todo el país.
En lo que se refiere a la fijación del precio, Pérez explicó una regla básica en el precio del ganado, el famoso 2x2x2, que es el precio del ganado en pie a puerta de corral con un costo muy estabilizado en los últimos años de entre $2 y $2,20, eso lo multiplicamos por 2 y nos da el precio en canal, que son alrededor de $4 y 4.40 y, cuando eso lo multiplicamos por 2, nos lleva a lo que debería ser el precio final del consumidor promedio de la red.
Entre $9 y $10 el precio final, puntualizó»
Sin embargo, aseveró no escapan de las distorsiones como la cambiaria, que marcan un evidente impacto.
Destacó que la organización está laborando en beneficio del consumidor, de los venezolanos y, sin duda, para impulsar este sector que dinamiza la agricultura, ya que generamos más de 3 millones de empleos, tanto directos como indirectos.
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