La Escuela de Gastronomía que funciona en las instalaciones del Instituto de Cultura del estado Monagas (Icum), realizará las primeras jornadas de capacitación este viernes en el preescolar Alejandro de Humboldt , ubicado en la calle Bomboná de la ciudad de Maturín.
Así lo informó el chef Roger Luna, encargado de brindar las respectivas charlas a madres procesadoras de los diferentes colegios de la entidad monaguense y en la que han participado más de 100 cocineras de escuelas y liceos, según indicó el profesional de la cocina.
Productos criollos
Acotó que se trata de las primeras jornadas formativas y capacitación en cocina patrimonial, rubro de temporada sostenible y dulcería criolla, es decir, un menú completo con productos criollos y que se encuentran en cada hogar inclusive.
«Esta primera jornada cierra con exposición en el preescolar Alejandro de Humboldt y el liceo nacional Jesús Rafael Zambrano y el liceo Alejandro de Humboldt, donde las madres cocineras y los docentes de estas tres instituciones ya han tenido las orientaciones en cuatro semanas de formación y les corresponde dar a conocer la elaboración de los productos obtenidos», recalcó.
La actividad comenzará a partir de las 9:00 de la mañana de este viernes con 25 participantes, por lo que aprovechó la ocasión para invitar a la colectividad a disfrutar de esta exhibición.
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