Deliciosas papas rústicas, perfectas como aperitivo o acompañante de tus comidas, fáciles de preparar.
Muchas de las personas a nivel mundial, le quitan la concha a la papa desconociendo la cantidad de beneficios que ofrece. Los especialistas en nutrición aseguran que comer una papa con cáscara brinda cerca de la mitad de nutrientes necesarios para la ingesta diaria, gracias a la cantidad de calcio, hierro, azufre, potasio y vitamina C que estas contienen, siendo una buena fuente de energía.
Por ende, las papas rústicas además de ser deliciosas tienen una serie de propiedades y beneficios que las hacen importante incluirlas en la comida. De igual forma, esta guarnición es rápida de preparar tan solo 25 minutos te llevará elaborarlas al horno, de lo contrario si las deseas más cocidas debe tener doble cocción para conseguir esa terminación que deseas.
Papas rústicas
Ingredientes
- 10 papas grandes
- 100gr aceite de oliva
- 21 cucharadas de orégano seco
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharadita de tomillo fresco
- pimienta recién molida
- sal gruesa
Pasos a seguir
- En primer lugar, debe lavar con un cepillo y abundante agua las papas, revisando que no quede tierra en ellas.
- En una olla con abundante agua y sal, al fuego medio-alto, añade las papas sin cortarlas hasta que hiervan durante 10 minutos.
- Luego, escurra el agua y deje que pierda un poco el calor para poder manipularlas. Primero corte las papas en dos y, seguido, le hace en gajos gruesos. Reserve.
- Seguidamente, pele los ajos y pique junto al tomillo.
- En un bol amplio coloque el aceite de oliva, el tomillo, el orégano y el ajo picado. Mezcle muy bien.
- Introduzca las papas en el líquido de la maceración, mezcle muy bien. Deje macerando mientras precalienta el horno a horno a 200 ºC.
- Forre una bandeja con papel encerado y extienda los gajos de papa en ella. Que queden bien esparcidos para que la cocción sea pareja.
- Hornee con calor arriba y abajo a 200 ºC durante 20 a 25 minutos o hasta que estén doradas.
- Espolvorea las papas rústicas caseras con un poco depimienta negra recién molida y sal gruesa.
- ¡Listo! Sirve las papas rústicas calientes junto con su acompañante preferido.
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