La Unesco reconoció al casabe como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad gracias a una petición presentada por Cuba, Haití, República Dominicana, Honduras y Venezuela.
La declaración de los conocimientos y prácticas tradicionales relacionados con la elaboración y consumo del casabe como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad se realizó durante la reunión número 19 de la Convención Intergubernamental de la UNESCO, que tuvo lugar en Paraguay.
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