La alcaldía de Maturín, continúa con el Festival del Cuajao, en esta oportunidad las mujeres de la parroquia Boquerón, presentaron el plato típico de la Semana Santa, al mejor estilo oriental, desde la emblemática Hacienda Sarrapial.

Cada participante tuvo una preparación muy particular, elaborando el plato con pescado de chucho, cazón, pepitona, atún, raya y sardina con capas de papa, plátano y otros ingredientes que le dan uun toque especial.

Luego de haber presenciado el proceso de elaboración y degustado cada cuajao, el jurado calificador dio a conocer a los ganadores de la segunda edición del Festival del Cuajao 2024 en esta parroquia, quienes recibieron obsequios por parte de los organizadores.

Una iniciativa de la alcaldesa Ana Fuentes quien ha promovido en esta Semana Santa el rescate de la tradición gastronómica de estas fechas emblemáticas.

Este martes 26, el Festival del Cuajao llega a las parroquias Jusepín a las 10 de la mañana y a Santa Cruz a las cinco de la tarde.