Como de costumbre, en Maturín preparan en Semana Santa el plato típico de estas festividades, el cuajao, llevando como ingrediente principal el pescado salado que es el más usado tradicionalmente para su elaboración.

Los precios en el mercado de Los Bloques del municipio Maturín varían, dependiendo de la especie del pescado. Se puede conseguir el kilo desde 120 hasta 200 bolívares el más costoso.

Esta es la lista de precios del pescado salado:

Raya 120
Lisa 120
Curvinata 130
Lebranche 150
Bonita 160
Chucho 180
Atún 200

Raúl Ramos, quien es pescadero del Mercado Municipal, comentó que el pescado que más compran las personas es el chucho ya que tiene bastante pulpa. También recalcó que las ventas en estos días han estado un poco flojas y esperan que para este viernes mejoren.