Este fin de semana se desarrolló en Maturín con todo éxito Gastromanía Oriente Sur 2024, cuyos organizadores quedaron muy satisfechos con sus resultados.
Así lo detalló Gerardo Arnaudez, miembro del comité organizador quien fue el invitado a La Verdad Radio TV, moderado por Estrella Velandia, donde afirmó que se hizo un esfuerzo cuidando todos los detalles, para que la gente de Maturín comience a confiar en lo que se produce en la ciudad.
No sólo fue la exposición, fueron las catas y la cocina en vivo, organizadas de manera vistosa y con mucha calidad. El equipo conformado por Luis Escobar, Francisco Vívenes, Yelitza Acosta, Carlos Pichinoni, Eventos VIP, laboró con mucha dedicación para la organización del encuentro.
Gastromanía Oriente Sur se suspendió en octubre y en diciembre debido a la visita de la Vinotinto y luego con el referendo, y por ello, se decidió hacerlo a finales de enero de 2024.
Arnaudez refirió que fue muy interesante todo lo que pasó. «Este fue un esfuerzo que concentró a reconocidos chef del país, con periodistas dedicados al área gastronómica y con estudiantes de cocina de la región, donde compartieron sus experiencias en esta área».
«Estamos en un momento en una Venezuela que necesita de todos para estar en la cresta de la ola. Es interesante la recuperación de la ciudad con ese espacio en el Polideportivo, la recuperación de las plazas donde se ve a los niños jugando y a la familia reunida. Esto hay que aprovecharlo con el tema del turismo con eventos de esta categoría, aprovechando la reactivación petrolera y económica a favor de Monagas».
Preparan feria del Cuajado
Un grupo de cocineros monaguenses ya empezó a trabajar para hacer algo distinto con la feria del Cuajao, en las fechas cercanas a la Semana mayor con la participación de Monagas, Sucre, Bolívar, Anzoátegui y Nueva Esparta.
El objetivo será exhibir e impulsar el bloque oriental de Venezuela, para tener una muestra de cómo se hace este platillo tradicional de esta región del país y generar posibilidades de crecimiento apalancadas desde Monagas como eje del bloque.
Organización de primera
Gastromanía que se desarrolló en el hotel San Miguel, mostró lo mejor que tenemos con salones de cocina en vivo y catas.
Los estudiantes de cocina y los asistentes a las catas aprendieron las cualidades de los vinos y de la cerveza y cómo armonizarlas, así como la elaboración de distintas recetas.
«Qué bueno es dejar una huella en más de 165 estudiantes de las distintas escuelas de cocina de la ciudad, jóvenes que están en pleno proceso de formación y a quienes se les amplió el panorama con 23 cocineros, donde la mayoría son Tenedores de Oro de Venezuela».
Ellos pudieron probar emprendimientos como el de los Bocados de Ana, así como compartir con chef de la talla de Miro Popic y Víctor Moreno.
De Anzoátegui, vino una gente con productos deslactosados y «sabemos que hay una necesidad importante en esta área. También hay gente que está laborando con productos de yuca libres de glúten con la presencia hasta de nutricionistas».
Las cocinas fueron abiertas, mientras que las catas sí se dieron en espacios cerrados por la naturaleza de la actividad, así como la promoción de empresas, productos y servicios vinculados al área gastronómica.
El cierre fue con tres mujeres, como María Fernanda Di Giácome, quien ha llevado la bandera de Venezuela con chocolate de Chuao y de Sucre. «La acompañó María Evans que es una joven talento con el arraigo con los muchachos que están en formación, porque no podemos permitir que se pierdan nuestras raíces».
Gastromanía 2025 será la última semana de enero, y tendremos tiempo suficiente para la organización en Maturín.
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