Con la presencia de más de 20 chef y cocineros, representantes de los movimientos culinarios regionales, periodistas, sommeliers y personalidades del sector, Maturín se convertirá en la capital culinaria de Venezuela durante la tercera edición de “Gastromanía oriente-sur”, @gastromaniacos.ve, que se realizará en las instalaciones del Hotel San Miguel del 13 al 15 de octubre .
Gerardo Arnaudez, miembro del comité organizador del evento, destacó que buscan la unificación de todos los involucrados en el ámbito gastronómico, turístico y comercial de la región para impulsar los motores de inversión de la región.
Los invitados a esta fiesta gastronómica ofrecerán desde conferencias, catas dirigidas hasta cocinas en vivo, en el que estarán acompañados por estudiantes de las distintas escuelas de cocina de la región, ellos son:
María Fernanda Di Giacobbe embajadora del cacao venezolano, propietaria de @cacaodeorigen @kakaochocolates y Pilar Cabrera chef de @casamejillon, Egidio Rodríguez chef @egidiorodriguez chef de la embajada de Francia, Rachel Levy @rachellevybake , Emerson Macias @macias_cocinero , Claudia Resplandor @chefresplandor , Jhonnys Pitter “el madamo del callao”@pitterjhonnys , la chef monaguense Yelitza Acosta @yelicocinera , Carlos Colmenares @carlos_cocinero , Krusbery Valerio @krusberyv .
También estarán presentes en Gastromanía 2023: Daniel Molina @GochoMolina , Harry Rivero @harry_rivero, René Casale @renecasalechef, Esther González , Armando Paris @bistroscopio , Juan Carlos Sayalero @jcsayalero , Néstor Acuña @nestoracuchef, @nelsonchaman , “el cachapólogo de Maturin”, Francisco Vivenes @mautedefrancisco , Juan José Hassan @juanjosehassan, presidente de la Asociaciòn Culinaria de Venezuela ACVEN , María Evans @mariaf.evans. propietaria de @azupasteleria.
Gastromanía: Cuatro rutas gastronómicas y turísticas
Dentro de las novedades que trae esta tercera edición de Gastromanía, destacan la realización de cuatro rutas gastronómicas y turísticas en el que se exaltan ingredientes, productos y emblemas de la región. Ruta del casabe, del cacao, café y un city tour en el que se mostrarán lugares emblemáticos de la capital monaguense.
“La idea es que propios y visitantes puedan conocer de primera mano a través de estas rutas historias e ingredientes en torno al cacao y chocolate monaguense, las bondades del café que se produce en el valle de Caripe y el proceso del famoso casabe, ingrediente infaltable en la mesa de los monaguenses”, destacó Luis Escobar, @luigigourmet, integrante del Comité Organizador de Gastromanía 2023.
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