¡Cupcakes de cambur! Es una receta ideal para endulzar el paladar

Los cupcakes de cambur es una receta súper sencilla, que solo minutos la tendrás lista. Además, es muy sabrosa y esponjosa.

Nada se compara a un rico postre dulce y de fácil preparación para disfrutar de un buen fin de semana . Los cupcakes, son pequeños bizcochos también conocidos en Venezuela como ponqué , son uno de los postres más solicitados en cafeterías y desayunos.

Los ponqués están elaborados a base de una mezcla dulce, a los cuales se les puede dar una presentación diferente con frutos secos, chocolate, especias, incluso pueden ir rellenos de diferentes ingredientes, todo está en la creatividad que le pongas a cada uno. Sin más que añadir, toma nota de esta sabrosa receta.

Cupcakes de cambur

Ingredientes

• 4 cambures maduros
• 2 huevos
• 1 ½ taza de harina de trigo
• ½ taza de azúcar
• ½ cucharita de bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1 pizca de sal
• ½ taza de aceite vegetal

Pasos a seguir

1. En primer lugar, en un envase limpio coloca los cambures sin concha y aplástalos hasta obtener un puré. Reserve.
2. En un recipiente a parte tamiza la harina de trigo, bicarbonato de sodio, polvo para hornear, sal y azúcar. Mezcle muy bien para que los ingredientes se integren perfecto.
3. Mezcle todos los ingredientes, tanto los secos como el puré de plátano, agregue dos huevos, esencia de vainilla y aceite de oliva, mezcle hasta obtener una consistencia homogénea.
4. Precaliente el horno a 180°C.
5. Coloque la mezcla en moldes para ponqués y lleve al horno de 20 a 30 minutos a 180°C.
6. Una vez que ha pasado el tiempo de horneado, retire y deje enfriar.
7. Listo, ya podrás disfrutar de estos ricos ponqués.

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