Los cupcakes de cambur es una receta súper sencilla, que solo minutos la tendrás lista. Además, es muy sabrosa y esponjosa.
Nada se compara a un rico postre dulce y de fácil preparación para disfrutar de un buen fin de semana . Los cupcakes, son pequeños bizcochos también conocidos en Venezuela como ponqué , son uno de los postres más solicitados en cafeterías y desayunos.
Los ponqués están elaborados a base de una mezcla dulce, a los cuales se les puede dar una presentación diferente con frutos secos, chocolate, especias, incluso pueden ir rellenos de diferentes ingredientes, todo está en la creatividad que le pongas a cada uno. Sin más que añadir, toma nota de esta sabrosa receta.
Cupcakes de cambur
Ingredientes
- 4 cambures maduros
- 2 huevos
- 1 ½ taza de harina de trigo
- ½ taza de azúcar
- ½ cucharita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 pizca de sal
- ½ taza de aceite vegetal
Pasos a seguir
- En primer lugar, en un envase limpio coloca los cambures sin concha y aplástalos hasta obtener un puré. Reserve.
- En un recipiente a parte tamiza la harina de trigo, bicarbonato de sodio, polvo para hornear, sal y azúcar. Mezcle muy bien para que los ingredientes se integren perfecto.
- Mezcle todos los ingredientes, tanto los secos como el puré de plátano, agregue dos huevos, esencia de vainilla y aceite de oliva, mezcle hasta obtener una consistencia homogénea.
- Precaliente el horno a 180°C.
- Coloque la mezcla en moldes para ponqués y lleve al horno de 20 a 30 minutos a 180°C.
- Una vez que ha pasado el tiempo de horneado, retire y deje enfriar.
- Listo, ya podrás disfrutar de estos ricos ponqués.
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