El Parque Zoológico La Guaricha abrió sus puertas para recibir a los doce participantes que presentaron sus creaciones en el Primer Festival del Cuajao 2023 del municipio Maturín. Una iniciativa de la alcaldesa Ana Fuentes quien ha promovido en esta Semana Santa el rescate de la tradición gastronómica de estas fechas emblemáticas.
«Hoy presentamos los cuajaos a los que cada participante le ha puesto su toque. Esta es una actividad que forma parte de la identidad del maturinés, que con mucha dedicación y amor ha elaborado este plato tradicional de Semana Santa. Un tiempo de conexión con nuestro Señor Jesucristo», dijo Fuentes.
La máxima autoridad municipal estuvo acompañada por el jefe de la Oficina del Historiador de Maturín, Miguel Mendoza Barreto; la gerente estadal de la CNAE (Corporación Nacional de Alimentación Escolar), Diomara Romero; el reconocido Chef monaguense, Jesús Campos y el director de gastronomía del ICUM, Roger Luna, quienes integraron el jurado calificador del evento gastronómico.
Asimismo, invitados especiales y funcionarios del ayuntamiento capitalino disfrutaron al son del grupo musical Raíces Deltanas y la extraordinaria voz de Lucía León, baluarte de la música venezolana en nuestra región.
Cabe destacar que en este evento la alcaldesa Ana Fuentes demostró sus dotes culinarios elaborando un cuajao con sabor oriental en compañía de los 12 participantes del Festival.
Los participantes
El Festival del Cuajao contó con la participación de doce exponentes provenientes de diferentes parroquias que formaron parte de este evento gastronómico, al que también se sumó parte del personal de la Alcaldía de Maturín.
«El Cuajao de Maíta», «Brillar Tu Sazón», «El Sabor de Chalia», «El Cuajao de Milagros», «La Escencia del Cuajao», «Cuajao Sabor Oriental», «Los Sabores de Mercedes», «Los Sabores de Ángel», «La Dirección del Sabor», «Mi Amor Eterno», «Tradición Monaguense» y «La Sazón de Ninfa» fueron los nombres de los concursantes.
Premiaciones
Luego de haber degustado y sabido cómo fue el proceso de elaboración de cada plato participante, la Alcaldesa junto al jurado dieron a conocer a los ganadores de la primera edición del Festival del Cuajao 2023, quienes recibieron como obsequios, equipos electrodomésticos y un certificado de participación.
El primer lugar del Festival fue para Edda García, de 96 años, con «El Cuajao de Maíta». El segundo lugar, para Ninfa Maestra de «La sazón de ninfa». El tercer lugar lo ganó «Cuajao Sabor Oriental» de Elliz Idrogo, el cuarto lugar fue para «La esencia del Cuajao» de Elizauris Zapata y el quinto lugar para Carmen Victoria Parejo de «Los sabores de ángel».
Esta actividad tendrá lugar todos los años en el municipio Maturín durante la Semana Santa.
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