Es una merienda súper adictiva la cual no dejarás de realizar frecuentemente, se trata del Brownie.
Este postre es un pastel de chocolate, con trocitos de nuez en su interior. Se suele hornear en un molde rectangular y servir en porciones cuadradas, aunque ahora hay muchos moldes y cortadores para brownies, ya que incluso se decoran con glaseado. Cabe resaltar que, este postre se deriva de un incidente por no «Colocarle levadura a la mezcla», sin embargo, gracias a ello hoy día se puede disfrutar de este delicioso accidente.
No obstante, muchas veces los postres que se realizan desde casa a menudo no salen siempre como se espera, en el caso de los brownies, puede que acaben quedando secos o crudos. Es por eso que, en este nuevo apartado, se muestra la popular receta para saber cómo hacer este postre casero con el fin de disfrutarlos siempre que lo desees.
Receta del Brownie
- Polvo de hornear, ½ cucharadita
- Mantequilla derretida, 1 taza
- Azúcar, 2 tazas
- Cacao en polvo, ½ taza
- Extracto de vainilla , 1 cucharadita
- Huevos, 4
- Harina común, 1 ½ tazas
- Sal, ½ cucharadita
- Nueces picadas (opcional), 1/2 taza
Pasos a seguir
- Precaliente el horno a 175 grados C. Cubra un molde cuadrado de 24 x 24 cm con mantequilla o fórralo con papel manteca.
- En un bol mezclar la mantequilla derretida, el azúcar, el cacao en polvo, la esencia de vainilla, los huevos, la harina tamizada, el polvo para hornear y la sal. Mezcle con un tenedor o varilla de alambre (sin batir), hasta que todo esté perfectamente integrado y se obtenga una pasta de color marrón oscuro.
- Volcar la mezcla en el molde preparado. Añade las nueces picadas, si así lo desea.
- Llevar la fuente al horno precalentado por unos 20 a 30 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga medio seco.
- Luego que lo saque, puede cortar en cuadros.
Tips
- El truco para saber si está listo es que el palillo al introducirlo mientras el brownie está en el horno salga con un poco de miga pegada y no completamente seco como en los bizcochos.
- La diferencia entre el brownie y un bizcocho es que el brownie no se debe batir porque no tiene que salir alto y aireado. Para que salga suave y bajo la clave es la mantequilla y el azúcar.
- El molde de horno debe ser lo suficientemente ancho y alto como para que la masa no sea más de dos dedos de alta y se cocine correctamente.
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