¿Buscas algo delicioso e innovador para prepararle a tu familia? Prueba esta deliciosa pasta con verduras y sé la reina de la cocina.
Tabla de contenidos
Pasta con verduras, una tal vez no muy común combinación, pero hoy te mostraremos como puedes hacer una bomba de sabor con todos estos ingredientes que encantará a tu familia y que hará mas fácil el darle verduras a los más chicos.
Receta de pasta con verduras
Ingredientes:
- 300 g de la pasta corta de tu preferencia (coditos, tornillos, etc.)
- 2 tazas de hojas de cilantro
- 1 diente de ajo
- 1 aguacate en cubos
- 2 chiles serranos rojos y picados
- 1 taza de queso doble crema
- 1/4 de taza de aceite de oliva
Preparación:
Pasta corta
- Utiliza un litro de agua por cada 100 gramos de pasta y una cucharada sopera de sal por cada dos litros de agua.
- Añade una cucharada de aceite de oliva para evitar que la pasta se pegue en el recipiente.
- Echa los coditos hasta que el agua esté hirviendo, no antes.
- Ya que los coditos se encuentre al dente, añade un vaso de agua fría para cortar la cocción
Verduras
- Cuece la pasta de acuerdo a las indicaciones del paquete.
- Licúa el cilantro con el ajo y el aceite de oliva hasta formar una pasta espesa. Salpimiéntala. Te quedará un pesto de cilantro.
- Vierte este pesto a una sartén caliente. Adiciona la pasta y envuelve bien.
- Retira a un tazón y añade el chile serrano, el queso doble crema y el aguacate.
- Mezcla ligeramente y lleva a la mesa.
- Puedes agregar tiras de jamón, queso u otras verduras para complementar y decorar el platillo.
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