Con el propósito de evitar que los alimentos que consume el pueblo de Monagas sean manipulados con insalubridad, los supervisores de Contraloría Sanitaria se encuentran trabajando y atendiendo el llamado de alerta de los monaguenses.
Para ello cuentan con 19 inspectores de salud pública adscritos a la contraloría, distribuidos en todo el estado, según indicó el contralor sanitario de Monagas, Ing. José Aristimuño, quien subrayó que se encuentran evaluando las áreas de ventas de comida rápida y Délivery.
Informó que este miércoles desde el municipio Caripe se recibió una denuncia acerca de la venta de carne de res de manera no apropiada, por lo que los inspectores de la zona acudieron de inmediato al lugar para verificar la situación, hallando que 400k de carne de res, estaban siendo vendidas sin el respectivo permiso, ni el sello correspondiente, además fue hallada en suelo del mercado, por lo que se procedió a su inutilización.
Encurtidos generan enfermedad alimenticia
De igual manera, se atendió otra denuncia en las inmediaciones de Los Bloques, donde se dio una alerta por enfermedad de transición alimenticia, la cual fue atendida por contralores sanitarios en conjunto con epidemiología regional, «al parecer los afectados consumieron producto artesanal como encurtidos de sardina y se ordenó una supervisión en el sector Pinto Salinas para verificar el origen. Se procedió a orientarlos acerca de la forma como manipular el pescado, si tienen una cava, no deben sacarlo todo para que no se dañe estando tanto tiempo fuera de la cava», dijo Aristimuño.
Agregó que constantemente se está efectuando el seguimiento y dando las orientaciones respectivas para que toda persona que manipule alimentos esté debidamente permisado. A través de las supervisiones los inspectores deben asegurarse de que el comerciante cumpla con las medidas sanitarias de acuerdo a la normativa, incluyendo los productos artesanales.
«A pesar de no estar del todo registrados en el Ministerio del Poder Popular para la Salud (MPPS), sin embargo, estamos dando las asesorías para los productores artesanales, asesoramos a los emprendedores, al proyecto Emprender Juntos martes y jueves para cursos manipulación de alimentos y todos que deseen aprender a manipular alimentos», dijo el contralor sanitario.
En cuanto a los brownies que se expendían en Tucupita, estado Delta Amacuro contentivos de droga, destacó que, precisamente para evitar que cosas como éstas ocurran en Monagas, Contraloría Sanitaria se encuentra trabajando en toda la entidad, «eso ocurrió en otro estado, tal vez entre amigos, en íntimo, como venta al público pasa a ser un delito», precisó.
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