Este platillo es prefecto para tu compartir, fiestas o reuniones. En en este artículo se mostrará una increíble receta de hummus de zanahoria que se puede realizar en tan solo pocos pasos.
Este plato es a base de garbanzo pero con un toque sencillo que lo cambia todo. En efecto, se aprovechará el color, sabor y textura del complemento que se hará con las zanahorias. Para la preparación se indicará la cantidad cocida: puedes resolverlo al horno, hirviendo las zanahorias, o con el microondas, solo hay que tener en cuenta que deben quedar sin líquido.
La receta de hummus de zanahoria proviene de Oriente Medio y se ha expandido en todo el mundo. Por otro lado, al ser a base de garbanzos es un alimento alto en proteínas, carbohidratos y fibra. Otro de los puntos que se le atribuye es que no cuesta mucho realizarlo, y puedes compartirlo con amigos veganos. Sin mas que agregar, ¡Toma nota!
¿Cómo se realiza este hummus de zanahoria?
Ingredientes
- 450gr de garbanzos cocidos
- 200gr de zanahoria cocida
- 1 cucharita vinagre
- 1 limón (jugo)
- 1 cucharada aceite de oliva
- 1 cucharita de pimentón
- ½ cucharita de sal
- ½ cucharita de comino
Pasos a seguir
- Primero debe cortar la zanahoria cocida en pedazos pequeños para facilitarle a la licuadora el trabajo.
- Seguidamente, colocará todos los ingredientes en la licuadora. Procese y condimente, si le falta líquido le añadirá un poco de aceite.
- Una vez que quede lisa y homogénea la preparación lo reservará en la nevera y luego podrá servir acompañado de galletas, tostadas u otro acompañante.
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