Representantes de cuatro municipios de Monagas pusieron sabor oriental durante el cierre del primer festival del cuajao, realizado en el Inces Las Cocuizas.
Todo un éxito fue el primer festival del cuajao en el Inces Monagas.
Representantes de cuatro municipios de Monagas pusieron sabor oriental durante el cierre del primer festival del cuajao, realizado en el Inces Las Cocuizas.
El director regional del ente educativo, Jackson Rodríguez, informó que más de mil personas se han formado a través de cursos y talleres de cocina básica y dulcería criolla, encabezados por el chef Roger Luna y su equipo de trabajo.
Acotó Rodríguez, que actualmente el Inces se encuentra presente en más de 900 unidades curriculares, junto a los maestros técnicos productivos, maestros técnicos voluntarios.
Añadió que durante la formación de mil 200 personas, han sido apoyados por Asochef, escuela de cocina Cardini.
Rodríguez plantea para el 2026, poder llegar a más de 5 mil aprendices del arte culinario en Monagas.
En el cierre del festival se hicieron presentes 277 estudiantes del bachillerato técnico productivo, 615 de las formaciones tradicionales, además de 417 jóvenes cursantes del Programa Nacional de Aprendizaje.
El director del Inces Monagas detalló que los municipios asistidos son Bolívar, Piar, Punceres y la capital, Maturín.
Además del cuajao en sus diferentes presentaciones, en el festival, los asistentes pudieron disfrutar de la dulcería criolla, panadería, postres, tortas, té de cacao, chicha de maíz, entre otras delicateses del Oriente del país.
El chef Roger Luna, por su parte, indicó que entre las elaboraciones del tradicional pastel de Semana Santa, se degustó, el de sardinas, de pepitona, de pabón, rayao, bagre, que son pescados de río, con excelente resultado en cada plato.
«Nos encontramos haciendo un recorrido por cada municipio, me acompañan el chef José Antonio y la chef María Gabriela Palomo», dijo Luna.
Tanto la formación como el festival se realiza con miras a que el formando se un potencial emprendedor.
La exhibición contó también con lencería, conjuntos para niños y niñas, blusas, pantalones, que fueron llevados por quienes decidieron la costura como oficio de formación.
De igual manera, se acercaron de diferentes parroquias, entre ellos Los Godos, quienes se lucieron con un menú contentivo de una entrada denominada entre parcelas de cuajao, el primer plato, pasticuajao, hecho por capas de plátano, pescado y checheme, una bebida a base de maíz pilado, leche condensada y leche evaporada y culminaron con el postre llamado Sultana Suit, que consiste en un manjar blanco, aderezado con pasitas, dulce de lechosa, dulce de piña, y mermelada de Jamaica decorado con merey, presentado por el equipo de Solange Lockiby.
Lea también:
Corpoelec realizará mantenimiento preventivo en los municipios Maturín y Piar
Esta entrada ha sido publicada el 12 de abril de 2025 3:57 PM
El gobernador Ernesto Luna envía equipo técnico para evaluar la situación de esta zona rural que comunica al sector El…
Los funcionarios del punto operativo del Terminal de Maturín supervisan la permisología de los niños, niñas y adolescentes.
El delantero alcanzó un hito que solo otros nueve futbolistas han conseguido con Francia, una clasificación que encabeza Hugo Lloris…
Durante la entrevista abordó los retos, visiones y perspectivas del sector construcción en la región, destacando la necesidad de unificar…
"Solicitamos que el crédito agrícola y agropecuario no se tenga engavetado y escondido porque este representa la maquinaria que mueve…
Lionel Messi, con sus dos goles contra Austria, se convirtió en el máximo goleador de la historia de los Mundiales,…
Trump: "felicitaciones a ‘El Tigre’, Abelardo de la Espriella, el nuevo presidente de Colombia! Fue un gran honor para mí…
El equipo del Iamam ha desplegado una campaña de formación en comunidades, colegios y en el sector comercial del municipio.
Las actuaciones de Katy Perry y Linkin Park marcaron el primer fin de semana de la undécima edición del Rock…
La defensora del pueblo expresó que el éxito de esta reforma no debe medirse por el número de leyes que se…
Este encuentro da seguimiento a la voluntad de el papa León XIV de organizar una reunión cardenalicia anual para fortalecer…
La ministra de Transporte, Jacqueline Faría, y la gobernadora del estado Sucre, Jhoanna Carrillo, inspeccionaron los avances del puente Acarigua…
¿Usted qué opina? Deje su comentario