¡Bizcocho húmedo de vainilla! Prepara este postre y conoce el secreto para que quede esponjoso

Es una receta de la cual podrás lograr un bizcocho húmedo de vainilla ideal para tus desayunos o para merendar en tus tardes. Sigue los pasos y te sorprenderás del maravilloso resultado.

Está receta será perfecta para acompañarla con un delicioso café con leche o cualquier infusión que elijas. Realmente sorprenderás a todo el mundo cuando llegues este postre a la mesa. Sin más que añadir, toma nota de cada detalle para que te quede riquísimo.

Bizcocho húmedo de vainilla

Ingredientes

• 150 gramos de azúcar
• 125 gramos de mantequilla
• 4 huevos
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• 115 gramos de harina
• 450 mililitros de leche
• 1 cucharada de agua
• ½ cucharada de sal

Pasos a seguir

1. En primer lugar debe precalentar el horno a 150° C. Luego, trocea la mantequilla y fúndela al baño maría, o unos segundos en el microondas, y resérvela a temperatura ambiente hasta que esté tibia. Para finalizar con esta parte del bizcocho, casca los huevos y separe las claras de las yemas.
2. Continúa batiendo las yemas en un bol junto con el azúcar hasta que estén cremosas y blanquecinas. Sin dejar de batir, añade la mantequilla fundida, la esencia de vainilla, la harina previamente tamizada, el agua y la leche, y bate para integrar todos los ingredientes y lograr una preparación homogénea y sin grumos.
3. Seguidamente, coloque las claras en un bol grande, añade una pizca de sal y bátelas con las varillas, preferiblemente eléctricas, hasta que estén a punto de nieve. Añade una tercera parte de las claras a la preparación de las yemas, remueve suavemente con una espátula de goma y agregue otra tercera parte. Mezcle bien y añade el resto.
4. Forre con papel sulfurizado un molde de paredes bajas, redondo o rectangular, y vierte la masa. Coloque  el molde en el horno a media altura y cuece el bizcocho durante 50 minutos (máximo 1 hora).
5. Retíralo, deje enfriar a temperatura ambiente y guárdalo luego en la nevera sin desmoldar. Déjelo en la nevera durante 4 horas, mínimo, o bien toda la noche. Cuando lo vayas a servir, espolvoréalo con un poco de azúcar glass y ya tienes un excelente bizcocho de vainilla para sorprender a todos.
6. Listo, podrá disfrutar este delicioso bizcocho húmedo de vainilla.

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