¡Sencillo! Ensalada de repollo, zanahoria y cebolla

Para acompañar una cena sencilla con arepas, mortadela y jugo, no hay nada mejor que agregar una ensalada de repollo, zanahoria y cebolla.

Los vegetales le agregan un sabor exquisito a cualquier carbohidrato, bien sea pan o arepa, por eso recomiendo que ante cualquier relleno como mortadela, queso, salchicha, lo mejor es picar estos vegetales, para que sea una cena genial.

Ensalada para todos

Los ingredientes son relativamente económicos, en estos tiempos de inflación. Además, le dan ese toque nutritivo que tanto repiten los médicos y nutricionistas.

Hasta el entrenador del gimnasio, pide que le echen estos vegetales a las comidas, para no perder el ejercicio para bajar los kilos.

Ingredientes

1 Repollo blanco o morado

1 Zanahoria grande

1 Cebolla grande

1 Cucharadita de vinagre

1 Cucharada de mayonesa (opcional)

1/2 cucharadita de azúcar o miel

1 Cucharada de aceite vegetal

1 Cucharadita de sal, al gusto

1 Cucharada de jugo de limón

Modo de preparación

Lavar con abundante agua y vinagre los vegetales, luego rallar el repollo y la zanahoria, agregarlos en una ensaladera. Picar la cebolla en julianas, echarla también al bowl. Mezclar todo. Agregar sal, azúcar, vinagre, aceite, mayonesa y jugo de limón. Enfriar y servir como relleno o acompañante de su comida o cena

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