Tras cuatro semanas de intensa formación técnica y práctica, los estudiantes de la Escuela de Gastronomía, aprendieron los secretos de la cocina típica del continente asiático.
Con variedad de platos, la Escuela de Gastronomía Icum, finaliza el taller de "Sabor Asiático", efectuado en el lobby del Museo Mateo Manaure de Maturín.
Con una muestra llena de sabor y creatividad, la Escuela de Gastronomía del Instituto de la Cultura del Estado Monagas (Icum), finalizó el taller de comida asiática, un espacio que sirvió para realizar un recorrido por la cocina de países como China, Japón, Taiwán y Turquía.
El proceso formativo que se llevó a cabo en el lobby del Museo Mateo Manaure, estuvo bajo la guía del chefs Pedro Hernández quien durante cuatro semanas de intensa formación técnica y práctica, enseñó a los estudiantes de esta escuela, diversos platos emblemáticos de la comida típica de ese continente que actualmente se encuentran adaptados al paladar del venezolano.
Así lo manifestó, este especialista de las artes culinarias, quien además resaltó que cada jornada efectuada estuvo orientada a la ejecución de recetas representativas y comprensión de los ingredientes utilizados, así como de las diversas técnicas de cocción y equilibrios de sabor que definen a cada región.
En el módulo dedicado a China, la formación se enfocó en las preparaciones altamente integradas a la cultura local, como el clásico arroz chino, el chop suey y un crujiente pollo en temperatura con salsa agridulce.
Mientras que Japón, destacó por la elaboración de arroz glutinoso, con una textura diferencial dentro del consumo tradicional y preparaciones en salsa teriyaki, resaltando el sabor natural de cada insumo con mínimos añadidos.
En lo que se refiere a Turquía, los alumnos elaboraron pan pita artesanal, kofta y aderezos a base de berenjena y pimentón.
Por Taiwán, la preparación del gua bao, conocido popularmente en su cultura como el «mordisco del tigre», debido al contraste y forma particular en que el pan abraza el relleno, también compartió la mesa de este taller.
Es importante destacar que el instructor realizó la invitación a la comunidad en general a permanecer atenta a las plataformas digitales del Icum, donde próximamente se revelará el calendario de los nuevos talleres y ofertas formativas.
Lea también:
Alcaldía de Maturín promueve la prevención del cáncer ginecológico
Esta entrada ha sido publicada el 25 de septiembre de 2026 3:47 PM
La mandataria subrayó que integrar y dignificar a los adultos mayores resulta fundamental para alcanzar una mayor justicia social.
Desde marzo de 1996, Christa Pike permanece en el corredor de la muerte de Tennessee.
Rosa Urpín nos refirió el trabajo que llevan adelante a favor de la inclusión, en especial, de las personas con…
A través de sus redes sociales el certamen detalló que la actividad comenzará a las ocho de la noche, en…
Un sujeto identificado como Jesús Rivero, de 78 años de edad, fue aprehendido por funcionarios adscritos al Servicio de Investigación…
Bukele cuenta con un fuerte respaldo popular tras haber reducido la delincuencia a niveles mínimos.
El proyecto de rehabilitación en la Termozulia se ejecuta mediante una alianza estratégica entre el sector público y la empresa…
Defensa de Cilia Flores alega que ha padecido una taquicardia ventricular de 33 latidos que debe ser tratada en otros…
Precipitaciones con descargas eléctricas en varias regiones del país este inicio del mes.
Conozca el precio del dólar según el Banco Central de Venezuela para hoy de acuerdo a su variación en el…
Portugal está viviendo unas horas tensas en su concentración de cara al partido de este jueves contra Dinamarca como parte…
El presidente de la Comisión Preliminar del Comité de Postulaciones Judiciales, Giuseppe Alessandrello, estableció cuáles serán las fechas para la…
¿Usted qué opina? Deje su comentario