El incremento en la producción y comercialización del café venezolano se atribuye a un resurgimiento de la caficultura.
Café venezolano.
Presidente de la Fundación para la Excelencia del Café Venezolano (FecveLab), Gabriel González, indicó que la producción de café muestra cifras positivas, gracias a que se abordaron previamente las diversas dificultades en las hectáreas distribuidas a lo largo del país.
En un censo que hicimos esas hectáreas estaban en una edad muy avanzada, el cultivo tenía más de 60 años y comenzamos un proceso de renovación, quitar plantas viejas por plantas nuevas, mejor manejo agronómico y más capacitación y hoy por hoy tenemos más de 227 mil hectáreas», dijo.
El incremento en la producción y comercialización del café venezolano se atribuye a un resurgimiento de la caficultura que comenzó hace nueve años.
González indicó que cuando asumió su puesto, había 112 marcas de café en el país, y actualmente hay 476. Asimismo, en aquel entonces existían 11 asociaciones de productores, mientras que hoy en día hay 136.
Con este incremento en cantidades y cifras, el país está en condiciones de exportar la mercancía a mercados internacionales.
El presidente del Encuentro Internacional del Café Especialidad Venezolano (Eicev), indicó que la IV edición se realizará en las instalaciones del Poliedro de Caracas y los productores de café de todo el país podrán presentar sus cosechas para que sean recibidos y codificados para ser consumidos por los catadores internacionales que participaran.
González mencionó que se contará con la presencia de visitantes de China, Turquía, Países Bajos, Colombia, Estados Unidos y 15 países más. Como también de expertos en fermentación, manejo de cosechas y post cosechas con una agenda «bastante sustanciosa para el conocimiento de todos los productores que quieran participar».
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