Con 14 años en la entidad, esta institución promueve la educación culinaria en diferentes rubros.
62 cocineros egresaron de la escuela César Cardini.
Luego de seis meses de preparación en diferentes ramos relacionados con el arte culinario, la Escuela Gastronómica César Cardini desarrolló la promoción II – 2024, en esta ocasión entregaron certificados a 62 personas, mención: Cocinero Profesional.
En una ceremonia enmarcada bajo el eslogan que acompaña a esta escuela, «Todos pueden cocinar», la directiva de esta destacada institución, conformada por el chef Danilo Ortíz y Dayana Mundarain junto al resto de profesores e instructores, avalaron los conocimientos adquiridos por los nuevos cocineros.
«Nuestros estudiantes pasan por un proceso de formación integral que les permite ir desde lo más básico hasta lo más avanzando, por eso gracias a nuestro formato de preparación de seis meses, los estudiantes aprenden desde la teoría de los condimentos, salsas madres, cortes, proteínas hasta elaboraciones más complejas», explicó su directora, Dayana Mundarain.
En la actualidad la Escuela Cardini cuenta con un staff de instructores, encabezados por el chef Danilo Ortíz, quien es el Instructor del Diplomado Cocina Profesional, Alejandro Pineda, Instructor del Diplomado de Pastelería Profesional y el Chef Jorge Smeja responsable de la categoria de Cocina y Pastelería infantil, así como también de ser el guía del Curso Intensivo de Repostería Básico y Avanzado.
Con información de Maybe Gutiérrez
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