MOUSSE de CHOCOLATE BLANCO: ¡Una Explosión de Sabor! +RECETA. ¡No dudes en incluirla en tu menú para sorprender a tus invitados!
MOUSSE de CHOCOLATE BLANCO: ¡Una Explosión de Sabor! +RECETA. ¡No dudes en incluirla en tu menú para sorprender a tus invitados!
MOUSSE de CHOCOLATE BLANCO: ¡Una Explosión de Sabor! +RECETA. ¡No dudes en incluirla en tu menú para sorprender a tus invitados!
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Aunque realizar esta mousse de chocolate blanco resulte un pelín laborioso, lo cierto es que la pueden hacer, incluso, las personas con poca experiencia en la cocina.
Una vez tengas todas las elaboraciones hechas, es fundamental mezclarlas con movimientos envolventes para que se unan bien y consigas una crema uniforme. Luego, vierte en vasitos o copitas y deja cuajar en la nevera.
Para servir solo tienes que regarlo con un hilito de caramelo líquido, como hemos hecho en Cocina Fácil, o si lo prefieres, con unos frutos rojos o unas perlitas de chocolate negro, para los más golosos.
Calienta el chocolate blanco con 50 ml de nata en un cazo, al baño María, hasta que se funda.
Coloca las claras de huevo en un cuenco y móntalas con el azúcar hasta obtener un merengue.
Remoja la gelatina en agua fría y escúrrela. Ponla en un cazo con 2 cucharadas de agua caliente y remueve bien hasta que se disuelva.
Monta el resto de la nata, mézclala con la gelatina y añádela al chocolate, con movimientos envolventes de abajo arriba. Incorpora luego el merengue, poco a poco y sin dejar de batir, hasta obtener una crema lisa.
Reparte la mousse de chocolate en 4 vasos de chupito y deja que se cuaje en la nevera durante unas 3 o 4 horas. Riégala con un hilo de caramelo líquido y sírvela bien fría.
Esta entrada ha sido publicada el 17 de junio de 2024 9:15 PM
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