Gastronomía

¡Exquisitos Pastelitos de Membrillo o Batata! +RECETA #26May

¡AQUI la Receta Secreta de los Exquisitos Pastelitos de Membrillo o Batata! Disfruta de la preparación de estos deliciosos pastelitos.

¡Descubre AQU la Receta Secreta de los Exquisitos Pastelitos de Membrillo o Batata! Disfruta de la preparación de estos deliciosos pastelitos.

Lee tambien: ¡La Receta de Budín de Pan que debes probar Hoy! ¡Fácil, Rápida y Deliciosa!

¡Exquisitos Pastelitos de Membrillo o Batata! +RECETA

Si estás buscando una receta infalible para preparar unos deliciosos pastelitos de membrillo (o batata, sin entrar en disputas), has llegado al lugar indicado.

A continuación te presentamos la receta que durante más de una década fue compartida en el programa «Cocineros argentinos» de la Televisión Pública, garantizando un resultado exquisito.

Ingredientes de los Pastelitos de Membrillo o Batata:

  • 500 gr. de harina 0000
  • 100 gr. de manteca
  • 250 cc. de agua
  • 1 pizca de sal
  • 1 cdita. de jugo de limón
  • Margarina
  • Almidón de maíz
  • 250 gr. de dulce de membrillo (o batata)
  • 500 cc. de agua
  • 300 g. de azúcar
  • 2 litros de aceite para freír
  • Granas de colores, para decorar

¿Cómo preparar los Pastelitos de Membrillo o Batata?

  1. En un bol, coloca la harina, la manteca fría en daditos, la sal y el jugo de limón. Mezcla los ingredientes hasta obtener una textura similar a la arena. Luego agrega el agua muy fría y continúa mezclando hasta obtener una masa homogénea. Deja reposar la masa tapada durante 20 minutos.
  2. Estira la masa sobre la mesa de trabajo, ya sea con un palo de amasar o con una máquina de pastas, espolvoreando con harina para evitar que se pegue.
  3. Unta la masa estirada con margarina pomada y espolvoréala con un poco de almidón de maíz. Enróllala y aplástala con la mano para formar un rectángulo. Deja reposar y vuelve a estirarla, repitiendo el proceso de untar con margarina y espolvorear con almidón.
  4. Estira la masa finamente con la máquina y córtala en cuadrados de 8 a 10 cm de lado.
  5. Para armar los pastelitos, coloca un cuadrado de masa sobre la mesada, coloca un cubito de membrillo o batata en el centro, pincela con agua alrededor del dulce y tapa con otro cuadrado. Cierra el pastelito haciendo presión con los dedos alrededor del dulce y haz pliegues en las puntas para darle forma.
  6. Para lograr que los pastelitos tengan un hojaldre bien abierto, fríelos por 5 minutos a baja temperatura, moviéndolos con un tenedor para que las hojas se abran bien, luego fríelos a alta temperatura.
  7. Una vez dorados, retíralos del aceite y colócalos sobre papel absorbente. Déjalos enfriar para poder manipularlos.
  8. Sumerge los pastelitos por unos segundos en almíbar a temperatura ambiente y decóralos con grana de colores.

Con esta receta, podrás disfrutar de unos exquisitos pastelitos de membrillo o batata que seguramente encantarán a todos tus comensales. ¡Buen provecho!

¡Descubre AQU la Receta Secreta de los Exquisitos Pastelitos de Membrillo o Batata! Disfruta de la preparación de estos deliciosos pastelitos.

Esta entrada ha sido publicada el 26 de mayo de 2024 6:51 PM

¿Usted qué opina? Deje su comentario

Artículos recientes

Condiciones aseguradas por México para la inclusión de Irak en el repechaje

En rueda de prensa la presidenta de México, aseguró que están dadas todas las condiciones para que Irak lleve a…

5 de marzo de 2026

¡Pronto! Vacunación contra la fiebre amarilla será extendida en todo el país

La cobertura de fiebre amarilla es superior al 95% en todo el territorio nacional.

5 de marzo de 2026

American Airlines retoma vuelos a Venezuela tras ser autorizado por EE.UU.

El Departamento de Transporte de Estados Unidos concedió oficialmente a American Airlines el retorno a Sudamérica.

5 de marzo de 2026

Venezuela solidaria, ofrece su apoyo a los Emiratos Árabes y pide paz en Medio Oriente

La presidenta interina indicó que mantuvo una conversación con Mohamed bin Zayed Al Nahyan, el presidente de los Emiratos Árabes…

5 de marzo de 2026

Colombia restringe el paso de la frontera con Venezuela por elecciones legislativas

Colombia restringe el paso de la frontera con Venezuela desde este sábado 7 de marzo hasta el lunes.

5 de marzo de 2026

Vinotinto femenina logró su primera victoria en la historia frente a Brasil

Los goles estuvieron a cargo de Michelle Romero en el final del primer tiempo (Min. 45) y otro tanto de…

5 de marzo de 2026

Sistema de seguridad del hospital Núñez Tovar demuestra su eficiencia

Gracias a las acciones de vigilancia, funcionarios de la Unidad de Seguridad Hospitalaria detectaron y aprehendieron a un ciudadano que…

5 de marzo de 2026

El exalcalde de El Tigre, Ernesto Paraqueima queda en libertad

La liberación de Ernesto Paraqueima ocurre en el marco de la ley de Amnistía.

5 de marzo de 2026

Gobernador Luna y ministro Menéndez encabezan Consejo Estadal Comunal en El Furrial

Esta es la tercera jornada de esta instancia de Gobierno que se realiza en la entidad y la segunda en…

5 de marzo de 2026

Italia envía barcos para defender a Chipre y ayuda antiaérea a países del Golfo

Crosetto también comunicó que en colaboración con España y Francia enviará asistencia naval a Chipre.

5 de marzo de 2026

Emma Stone busca su tercer Óscar por su papel en Bugonia

En esta edición 98 la estrella está nominada en el apartado de Mejor Actriz por su rol protagónico en la…

5 de marzo de 2026

Precio del dólar en Venezuela este jueves 5 de marzo de 2026

Conozca el precio del dólar según el Banco Central de Venezuela para hoy de acuerdo a su variación en el…

5 de marzo de 2026