Hacer el tradicional cuajao con su acompañamiento cuesta 4,6 salarios
El pescado salado es el principal ingrediente del cuajao
Con el inicio de la cuaresma, se piensa en la preparación del tradicional cuajao, y con esto, han comenzado a incrementar los precios de los productos que se utilizan para este plato, como el pescado salado.
La receta más sencilla lleva: Pescado salado, papa, huevo, plátanos.
Aliños: cebolla, ají o pimentón, tomates, ajo, onoto (color).
Otros agregan a la preparación: pimienta, cebollín y aceitunas y queso crema respectivamente, dependiendo el gusto de cada familia.
En este sentido se realizó un recorrido por las adyacencias del mercado viejo de Maturín, observando que el tomate a subido más de 20 bolívares y en algunos puestos se encuentra entre 28 y 45 bolívares el kilo.
Igual sucede con la cebolla, de 35 bolívares, incrementó entre 45 y 55 bolívares, mientras que el ají se encuentra en 45 y 48 Bs.
El pescado que es el ingrediente principal cuesta: La Bonita Bs. 160 el kilo; el lebranche 130 K; 90 y 120 cuesta el kilogramos de lisa; en algunos puestos de ventas, en otros, la especie que desee llevar le costará 140 Bs.
Entre otros ingredientes que han aumentado está la aceituna, a pesar que culminó la temporada decembrina, y se posicionó casi en 200 bolívares el frasco grande de 500 mg. y el pequeño en 101 bolívares en algunos comercios.
Hay que resaltar que esta tradición se acompaña de arroz, granos y tajadas por lo general, los primeros se encuentran entre 35 y 45 bolívares dependiendo la marca, el plátano lo están vendiendo por kilo en la mayoría de los negocios a un precio de 38 bolívares aproximadamente.
En este sentido, hacer el tradicional cuajao con su acompañamiento cuesta entre 16 y 20 dólares, dependiendo los ingredientes que el chef desee colocar, esto es 600 bolívares fuertes, o lo que es igual, el equivalente a cuatro salarios y medio.
Uno de los vendedores del rubro que pidió resguardar su identidad, indicó que a medida que se acerque la semana santa el producto aumenta de precio, asimismo mencionó que los precios actuales son porque hay muchos contratiempos para poder trasladar la mercancía. «La gasolina es el principal problema, y también que no se está pescando mucho», afirmó.
Lea También:
Revive las mejores fotos del Carnaval de Maturín 2024
Esta entrada ha sido publicada el 16 de febrero de 2024 4:40 PM
El Ministerio del Poder Popular de Obras Públicas llevó a cabo un despliegue integral del Plan Techo Comunal en el…
Miles de personas tratando de despegar o aterrizar desde el noreste de EE.UU. están viendo este viernes frustrados sus deseos…
Gracias a las políticas públicas de la alcaldesa Ana Fuentes se realizaron charlas, conversatorios, seguimiento de denuncias y situaciones que…
En la festividad participarán 30 parrandas moneras y se llevarán a cabo una tarde de toros coleados, presentación de agrupaciones…
Más de 250 personas en la región del Catatumbo, que forma parte del departamento de Norte de Santander, han dejado…
El estado de emergencia facilita la pronta movilización de recursos del gobierno estatal y la asistencia a las administraciones locales.
La docuserie de Will Smith se lanzará el 14 de enero de 2026 .
El pontífice indicó que a menudo los defensores de la paz son objeto de burlas, excluidos del diálogo público y,…
La liberación de este grupo de detenidos obedece a que cada caso fue evaluado de forma individual conforme a ley.
El reporte policial indica que el apuñalamiento masivo ocurrió en una fábrica de caucho de la localidad de Mishima, en…
Mantos de nubosidad y precipitaciones en algunas zonas del país otras estarán despejadas este 26 de diciembre.
El ministro de Interior y Justicia, Diosdado Cabello, ordenó a los cuerpos policiales detener a todos los conductores de vehículos…
¿Usted qué opina? Deje su comentario