Gastronomía

¿Pensando qué merendar? Elabora un flan de coco y en tan solo 30 minutos estará listo

Delicioso postre para merendar en tus tardes, prepara un rico flan de coco el cual es una exquisitez al paladar por su textura y sabor.

El flan de coco es una receta que no puede faltar en el recetario de tu cocina, y es que es un postre muy delicioso.

El flan es una receta bastante versátil en la gastronomía, se dice que su origen se remonta a la época romana que lo servían espolvoreado de pimienta. Posteriormente, se sustituyó esta por una capa de azúcar caramelizado que persiste hoy en día.

Por otro lado, aunque la base es el huevo, la leche y el azúcar, se puede preparar flanes innumerables de diferentes sabores y texturas. Por ello, si deseas partir de la receta original puedes aromatizarla con limón o naranja, canela o vainilla. Además, se trata de cocer a baño maría la mezcla hasta que el huevo se cuaje, con esto conseguirá su característica textura gelatinosa y suave, que acompañada con el coco rallado dará como resultado un dulce sabroso, suave y ligero. Sin más que agregar, ¡Toma nota!.

Flan de coco

Ingredientes

  • 200ml de leche entera
  • 250ml leche condensada
  • 3 huevos
  • 50gr coco rallado
  • 100g azúcar (para el caramelo)
  • 2 cucharadas de agua (para el caramelo)
  • Unas gotas de zumo de limón (para el caramelo)

Pasos a seguir (para el caramelo)

  1. En primer lugar coloque en una olla o una sartén al fuego a temperatura media. Añade los 100g de azúcar granulada blanca y un poco de agua (las 2 cucharadas).
  2. Deje a fuego medio sin mover (al principio no debe mover el azúcar con cuchara de madera porque se apelmazará). Verá como poco a poco se empieza a formar pequeñas burbujas y el azúcar cambia de color. Cuando suceda esto remueva, ahora sí, con una cuchara de madera. Así ayudará a que se mezcle todo.
  3. Retire del fuego. Seguirá removiendo hasta que alcance ese color miel tostado del caramelo.
  4. Añade unas gotas de zumo de limón, estas le van a dar brillo y harán que no cristalice rápidamente.
  5. Deje que se temple un minuto.
  6. Echará el caramelo primero en el fondo del molde para flan. Gire o ladeando poco a poco por las paredes del molde hasta que esté todo impregnado de caramelo.
  7. Deje que se enfríe el caramelo hasta que esté medio duro.

Pasos a seguir (para el flan)

  1. En una olla pequeña caliente la leche con la leche condensada y el coco rallado.
  2. Mueve bien hasta que la leche condensada se haya diluido con el resto de ingredientes y el coco se haya hidratado con los líquidos. Con sólo templar la mezcla será suficiente, no es necesario calentarla demasiado.
  3. Por otro lado, bate los huevos y añade el resto de ingredientes ya templados. Mezcle bien y reserve.
  4. Reparte la crema del flan en cada molde o solo en el molde grande de flan y colocará en una bandeja que llenará de agua hasta la mitad de la altura de los moldes.
  5. Precaliente el horno a 170º C colocará la fuente con los moldes en agua para que se cocinen a baño maría.
  6. Una cosa a tomar en cuenta es que si los moldes son individuales, con 15 o 20 minutos de horno será suficiente. Si el molde es único, serán necesarios de 30 a 35 minutos minutos para que el flan quede totalmente cuajado. Recuerde que depende del horno que tengas en casa, los tiempos son aproximados.
  7. Retire los flanes del horno y deje que se templen a temperatura ambiente.
  8. ¡Listo! Ya podrá desmoldar y disfrutar un delicioso flan de coco.

Lee también: ¡Desayuna delicioso! Prepara una tortilla de papa rellena para acompañar en tu comida

Esta entrada ha sido publicada el 3 de febrero de 2024 4:05 PM

Dulce Bauza

Ingeniera de Sistemas, amante de la comunicación social y la redacción de contenido, aplicando las mejores técnicas de SEO en sitios web con WordPress

¿Usted qué opina? Deje su comentario

Artículos recientes

Alcaldía acompaña instalación de red de aguas servidas en comuna 4 Raíces en revolución

Este proyecto financiado por la municipalidad en el marco de la segunda consulta popular del año 2025 está diseñado para…

8 de diciembre de 2025

La Expo «Simón: De Niño a Libertador» llena de historia patria a infantes de Monagas

Con el apoyo del Gobierno regional, los estudiantes de diversas instituciones escolares de la entidad, podrán contar con esta actividad…

8 de diciembre de 2025

Partido Libre no reconoce elecciones hondureñas y llama a movilizaciones

Según el conteo preliminar de las elecciones, paralizado desde el viernes con el 88,02 % de las actas escrutadas.

8 de diciembre de 2025

PSUV llama a campesinos: Movilización por la Batalla de Santa Inés este 10 de diciembre

Esta marcha por la Batalla de Santa Inés contará con la participación de diversos sectores de la población involucrados en…

8 de diciembre de 2025

Golpe de mar en islas Canarias cobra la vida de cuatro personas

Las víctimas fueron sorprendidas por un golpe de mar mientras se encontraban en una piscina natural de Isla Cangrejo, un…

8 de diciembre de 2025

Maduro refuerza su lealtad a Hugo Chávez en el 13° aniversario de su última proclama

El 8 de diciembre de 2012, fue la última proclama de Chávez, ordenó elegir a Nicolás Maduro como presidente de…

8 de diciembre de 2025

Netanyahu y Trump: reunión clave en EE.UU. el 29 de diciembre

En esta segunda etapa Netanyahu y Trump tocarán la desmilitarización del grupo islamista palestino Hamás.

8 de diciembre de 2025

TransMonagas realizó más de 640 consultas y 36 cirugías menores en el 2025

La operadora de transporte cierra 2025 con éxito en salud preventiva brindándole atención médica sus empleados.

8 de diciembre de 2025

Cobra y activa el BONO PATRIA de este 8-DIC

Cobra y activa el BONO de la semana con sólo ingresar a tu cuenta PATRIA.

8 de diciembre de 2025

Juan Arango Jr. debuta en la liga española con el Girona

El hijo de la leyenda Vinotinto Juan Arango, sigue dando pasos para consolidarse en el primer equipo catalán.

8 de diciembre de 2025

Vicepresidenta reconoce el esfuerzo de las aerolíneas ante retos externos

La vicepresidenta destacó que las aerolíneas venezolanas se consolidan y expanden la conectividad, garantizando la movilización de personas y de…

8 de diciembre de 2025

Alerta de tsunami: Terremoto de 7,6 sacude el Norte de Japón

Alerta de tsunami apenas minutos después del sismo y vigilancia de eventuales réplicas.

8 de diciembre de 2025