El @cachapeishon llegó a Madrid hace casi cinco años ofreciendo 30 variedades y combinaciones de cachapas que han conquistado el paladar español
Los españoles han sucumbido al sabor de una deliciosa y suave Cachapa preparada con maíz tierno, recién salidas del budare.
El @cachapeishon llegó a Madrid hace casi cinco años, para convertirse en el templo de este plato tradicional venezolano, ofreciendo 30 variedades y combinaciones que han conquistado el paladar de los españoles.
La tradicional con queso, o creativas opciones como «Filomena», un homenaje a la nevada que llegó a Madrid en Enero de 2021 una Cachapa con queso de mano, reina pepiada (pollo mechado con mayonesa y aguacate), carne mechada y una lluvia de queso llanero rallado, forman parte del menú y se han convertido en las favoritas de los clientes.
Hay quienes terminan cayendo en la tentación de un verdadero «pecado carnal» con su cachapa rellena de queso, tajadas de platano y cochino frito, nata y queso frito.
Las opciones abarcan además tequeños, tequeyoyos, arepitas de chicharrón con nata y de postre un delicioso bienmesabe o una irresistible tres leches.
El local cuenta actualmente con cuatro sedes ubicadas en distintos puntos de la capital española y el personal encargado de la atención de los clientes está conformado íntegramente por venezolanos, incluidos sus padres que logró llevarse hace algunos años.
«Nadie mejor que un venezolano para explicar lo que ofrecemos, las diferencias entre un queso de mano, guayanés o llanero», para poder vender a españoles y extranjeros parte de los sabores que nos conectan con nuestra identidad y memoria gustativa.
Oswaldo Sánchez es un joven venezolano que estudió cocina y periodismo, hace 10 años decidió emigrar a la capital española.
Cómo todos, le tocó trabajar en diversas áreas, pero asegura que su labor como repartidor en una empresa de delivery le permitió conocer la ciudad.
«Luego de múltiples ocupaciones y trabajos, entre ellos varios restaurantes, decidí abrir mi propio restaurante con una propuesta de cocina italiana que ganó el premio a la mejor pasta en 2019 y el Santander foodie en 2020, sin embargo la pandemia, cómo a todo nos cambió la vida y nos obligo a cerrar este local».
A Sánchez lo tildaron de loco cuando le comentó a sus familiares y amigos que quería abrir un restaurant especializado en la venta de cachapas.
«Buscamos una fórmula única que nos llevó no solo a trasladar a los venezolanos hasta nuestra tierra con los sabores de una cachapa, sino que hicimos posible que los españoles se convirtieran en los más fervientes clientes del restaurante», recuerda el chef.
Emocionado señala que » 70% de los que visitan cachapeishon son españoles, y nos emociona ver cuándo llegan y piden un papelón con limón para acompañar la cachapa que les recomendó un amigo o familiar que ya ha visitado nuestro local».
La cocina venezolana está conquistando el mundo, sumando paladares y fanáticos con sus sabores únicos, gracias al trabajo e iniciativas de personas como Oswaldo Sánchez y su equipo.
Lea también:
Este 31 de agosto PATRIA acaba de activar un bono especial ¿Quiénes reciben?
Esta entrada ha sido publicada el 31 de agosto de 2023 6:00 PM
«Él es mi musa», aseguró la actriz en una rueda de prensa en Cannes para presentar un filme que compite…
El primer vicepresidente del PSUV, Diosdado Cabello, encabezó la marcha en La Victoria, estado Aragua, para respaldar la candidatura de Nicolás Maduro.
El candidato presidencial de la Unidad, Edmundo González Urrutia hizo su primer acto de calle en La Victoria, estado Aragua.
El equipo de PCAD municipal, junto a la Dirección de Alumbrado Público realizaron los trabajos en las avenidas Miranda y…
Un total de siete unidades portátiles de electrocardiografía y cuatro ecografos de ultrasonido, además de una silla de Odontología con…
El gobernador Ernesto Luna y el alcalde de esta jurisdicción, José Maldonado acompañaron a sotillenses en estas acciones de respaldo…
La carabobeña agradeció el apoyo de Bancamiga en su camino a París y afirmó que seguirá “entrenando fuerte” para hacer…
Fueron incorporados varios equipos portátiles para optimizar la atención a los pacientes con tecnología de punta.
Entre las entregas auspiciadas por el Gobierno Nacional destacan sillas de ruedas, bastones, andaderas y tratamientos médicos.
Puentes fronterizos con nuevos horarios para el tránsito de personas.
El epicentro del temblor se ubicó a 64 kilómetros al suroeste de la región de Ica.
Abuelos de PATRIA con plata directa en monedero.
