El cacao es ahora la materia prima de la poderosa industria de los chocolates y sus diferentes productos
Este sábado será el día del cacao Caripito.
La Organización Internacional de Productores de Cacao tomó la decisión en el año 2010, de celebra cada 7 de julio el Día Mundial del Cacao, con el propósito de destacar las propiedades y beneficios de este exquisito alimento.
Aunque el cacao se ha utilizado durante miles de años en todo el mundo, este día se celebra desde el año 2010 para aumentar la conciencia sobre la importancia de la industria y las condiciones de trabajo de los agricultores. Se cultiva principalmente en países tropicales como México, Colombia, Ecuador, Costa Rica y Venezuela. Pero actualmente se estima que la mayor producción mundial de este fruto se concentra en países como Costa de Marfil, Ghana e Indonesia.
El Día Mundial del Cacao es una oportunidad idónea para reflexionar sobre las condiciones de trabajo de los agricultores de cacao y la sostenibilidad de la industria en general. Los agricultores de cacao trabajan en condiciones difíciles, y el precio que reciben por su cosecha es muy bajo, lo que los deja en una situación vulnerable. Por ello, muchas organizaciones están luchando para mejorar las condiciones de trabajo de los agricultores y garantizar que reciban un precio justo por su cosecha.
Venezuela fue el primer productor mundial de cacao hasta finales del siglo XVIII y lo comerciaba bajo el dominio de la colonia española. Pero desde hace décadas exporta entre 8.000 y 10.000 toneladas por año, apenas una fracción de lo que transan grandes productores de cacao como Costa de Marfil o Ghana.
La Cámara Venezolana del Cacao (Capec) menciona que “los primeros datos sobre el cacao en Venezuela se remontan a finales de 1600, cuando se cataloga como un producto generado en Mérida y exportado a España. Dicho cultivo se extendió a las costas de Aragua, Barlovento y Sucre”. De igual manera, detallan que durante el período 1701 – 1703, los volúmenes exportados llegaron a 600 Tm/año, alcanzando unas 2.230 Tm/año.
El estado Monagas ocupa el cuarto lugar en producción de cacao en Venezuela, con una producción estimada de 4 mil toneladas, representadas en unas mil 800 unidades productivas, distribuidas los municipios Bolívar, Punceres, Maturín, Piar, Acosta y Caripe.
Dentro del Plan Especial Café y Cacao que desarrolla el gobernador de Monagas, Ernesto Luna, se han realizado acciones para el rescate de la calidad y valor del fruto regional, así como fortalecer el poder adquisitivo de los pequeños y medianos productores.
En la entidad se encuentran mil 700 hectáreas en producción, razón por la cual fue inaugurado por el mandatario monaguense el Centro de Acopio para el Procesamiento del Cacao en el municipio Bolívar, el cual cuenta con una capacidad de procesamiento, en esta primera etapa, de 30 toneladas al mes.
Otra de las acciones del Gobierno regional ha sido la formación de los productores con el I Taller de Manejo Agrologico del Cacao y brindando 140 orientaciones técnicas de manejo agroecológico en unas 350 hectáreas de cacao, así como la entrega de 26 microcréditos de insumos y kit agrícolas a productores del municipio Bolívar.
La Fundación Nuestra Tierra tiene un trabajo reconocido no solo en su sede principal, en Caripito, capital del municipio Bolívar, en el estado Monagas, sino que además, ha impulsado importantes actividades para promover el cacao y el chocolate tanto en eventos nacionales como internacionales
La presidenta de la Fundación Nuestra Tierra, Leudys González, ha sido motor de iniciativas imporantes desde su organización, la cual define como una organización social sin fines de lucro, que desarrolla ideas y genera estrategias para el crecimiento económico de Venezuela, mediante el aprovechamiento del cacao como rubro estratégico para la economía del país.
A la Fundación Nuestra Tierra se le debe que Caripito logró entrar al libro de los Récord Guinness con la Línea de Chocolate más larga del mundo, así anunció la Fundación Nuestra Tierra a través de sus redes sociales.
El domingo, 17 de abril se llevó a cabo en Caripito, el intento de Récord Guinness con la barra de Chocolate más larga del mundo, todo esto con la iniciativa de la Fundación Nuestra Tierra y su presidenta Leudys González, para así celebrar los 10 años de aniversario de la organización e incentivar al sector cacao.
González explicó a través de su red social Twitter que un total de 607 personas, todas oriundas de Caripito, participaron en la colocación de las 4 mil 289 barras de chocolate, un poco más del doble de la meta fijada, que era más de 2.000 tabletas.
De igual forma, detalló que la línea abarcó 8.54 metros, desde el inicio de la avenida Nueva Jerusalén, pasando por la sede la fundación hasta llegar a la llamada Plaza de la Fe.
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Esta entrada ha sido publicada el 7 de julio de 2023 9:55 AM
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