El chef Roger Luna brindó orientación durante cuatro semanas a las madres procesadoras de tres colegios
El chef Roger Luna ofreció las declaraciones
La Escuela de Gastronomía que funciona en las instalaciones del Instituto de Cultura del estado Monagas (Icum), realizará las primeras jornadas de capacitación este viernes en el preescolar Alejandro de Humboldt , ubicado en la calle Bomboná de la ciudad de Maturín.
Así lo informó el chef Roger Luna, encargado de brindar las respectivas charlas a madres procesadoras de los diferentes colegios de la entidad monaguense y en la que han participado más de 100 cocineras de escuelas y liceos, según indicó el profesional de la cocina.
Acotó que se trata de las primeras jornadas formativas y capacitación en cocina patrimonial, rubro de temporada sostenible y dulcería criolla, es decir, un menú completo con productos criollos y que se encuentran en cada hogar inclusive.
«Esta primera jornada cierra con exposición en el preescolar Alejandro de Humboldt y el liceo nacional Jesús Rafael Zambrano y el liceo Alejandro de Humboldt, donde las madres cocineras y los docentes de estas tres instituciones ya han tenido las orientaciones en cuatro semanas de formación y les corresponde dar a conocer la elaboración de los productos obtenidos», recalcó.
La actividad comenzará a partir de las 9:00 de la mañana de este viernes con 25 participantes, por lo que aprovechó la ocasión para invitar a la colectividad a disfrutar de esta exhibición.
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