¡Salsa de aguacate! Prepara esta deliciosa salsa de aguacate para pasta y ¡disfruta de su sabor!

¿Eres amante del aguacate? Aprende a preparar esta deliciosa salsa de aguacate para acompañar pasta y disfruta de su gran sabor.

¿Te encanta el aguacate? Prepara esta salsa de aguacate, que además de ser saludable es muy deliciosa. Sal de la monotonía de las salsas tradicionales y prepara esta receta encantará a tu familia.

Receta de salsa de aguacate para pasta

Ingredientes:

• 2 aguacates maduros
• 1 cebolla
• 4 dientes de ajo
• 2 cebollinos
• 1 puerro
• 3 tomates verdes
• 3 ajíes dulces
• 1 manojo de cilantro
• 1/2 taza de hojas de albahaca
• 1 cucharada de orégano
• Pimienta molida
• 1/2 de taza de aceite de oliva
• Sal al gusto

Preparación

1. Para empezar pela, lava y corta la cebolla en cuadritos medianos. Haz lo mismo con los dientes de ajo, luego corta el tallo de los cebollinos y el puerro finamente, preferiblemente en cuadritos diminutos. Lava los tomates, extrae las semillas y córtalos en cuadros pequeños.
2. Después lava los ajíes dulces, elimina la superficie donde se halla la rama y córtalos por la mitad. Extra las semillas de dos ajíes y conserva las del tercero.
3. Corta los aguacates por la mitad, retira la semilla y la piel y corta la pulpa en cuadros medianos. Luego coloca los dados de aguacate en el vaso de la licuadora y procesa con el aceite de oliva hasta obtener una pasta cremosa.
4. Agrega al vaso de la licuadora la cebolla, el tomate, los ajíes dulces y el ajo. Procesa hasta triturar los ingredientes y eliminar cualquier grumo.
5. Para terminar, añade el cebollino, el puerro, la albahaca, el cilantro, la cucharada de orégano y sal y pimienta al gusto. Procesa hasta obtener una salsa homogénea y rectifica la sal.
6. Lo ideal es servirla a temperatura ambiente y, si te ha sobrado un poco, guárdala en un recipiente de vidrio y refrigera.

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