Destacaron alimentos y bebidas preparados a base de yuca, ocumo, chino
Presentaron diferentes rubros alimenticios
Con una hermosa y suculenta actividad, docentes, alumnos y personal de la Corporación Nacional de Alimentación Escolar (Cnae), celebró su octavo aniversario desde las instalaciones del Liceo Ildefonso Núñez Mares de la ciudad de Maturín, en compañía de diputados y directivos del Partido Socialista Unido de Venezuela, Ince, Zodi, entre otras personalidades, quienes resaltaron la importancia de que cada institución educativa, ubicada en los diferentes municipios de Monagas, impongan la creatividad a la hora de brindar el almuerzo y meriendas a los escolares.
Desde el pasado 12 de noviembre iniciaron las ferias a nivel institucional, parroquial, municipal, cerrando este martes con el encuentro regional en el cual se expuso, desayunos, almuerzo, meriendas, innovando y recreando una alimentación balanceada en la que participaron 213 cocineras.
Así lo informó la gerente estadal del Cnae, Diomara Romero, quien subrayó, que al cumplirse ocho años de haberse creado la Corporación, con respaldo del Ministerio de Educación, y cumpliendo orientaciones de ambas instituciones nacionales, se realiza el encuentro de saberes y sabores a través del cual, los cocineros y cocineras destacan las bondades de la alimentación utilizando los rubros de cada zona, los cuales serán plasmados en un libro de gastronomía que será presentado en diferentes idiomas.
Acotó Romero, que el mismo tendrá recetas en francés, italiano, mandarín, además están siendo apoyados por las diferentes instituciones gubernamentales, gobernaciones, alcaldías, para beneficiar a 200 mil 300 estudiantes de las diferentes niveles de educación, ubicados en 816 escuelas y liceos, y desde ya se preparan para atender otras cuatro colegios.
Aseguró que a través del programa Cnae, ha formado alrededor de 3 mil 500 cocineras en 40 horas, y están prestos a mejorar cada día, siendo apoyados por el Frente Fernanda Bolaños, con mujeres y jóvenes capaces para esta labor, «una manifestación de amor», aseveró.
«El objetivo en esta oportunidad es que el mundo conozca que nuestras cocineras se están preparando, investigando y es Monagas una ventana para la gastronomía en el mundo y además de garantizar ricos platos, garantizan la formación dia a dia.
El profesor Cosme Arzolay, quien estuvo invitado al evento, junto a Eduvelys Tovar, el mayor Colmenares, Diosvely Durán, resaltó al importancia de incluir en la alimentación balanceada, productos del suelo y del subsuelo de cada zona, los mismos que han sido utilizados por los ancestros y además tomaron auge durante la mas fuerte crisis económica por motivo del bloque económico que afectó al país, como lo son: la batata, la papa, el ocumo, chino, yuca, plátano, cambur, con los cuales, las cocineras del Cnae elaboraron tortas, ponches, chicha, turrones, empanadas, entre otros alimentos para el disfrute de los presentes, además se hicieron presentaciones en inglés y warao.
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