¡Receta de pulpo con papas! Prueba esta deliciosa receta a la italiana

Para los amantes de los deliciosos productos del mar, hoy les traemos una deliciosa receta de pulpo con patatas, la cual cautivará sus papilas gustativas. Anímate a probarla y descubrir un nuevo sabor.

Receta de pulpo con papas

Ingredientes:

• Pulpo cocido
• Papas (unos 450-500 g)
• Aceite de oliva virgen extra 50 ml
• Zumo de limón 50 ml
• Perejil fresco
• Pimienta negra molida
• Sal

Preparación

1. Se inicia lavando y secando las patatas, se procede a ponerlas a cocer a fuego medio hasta que estén blandas, pero sin que se rompan.
2. Mientras se cuecen las patatas, lavar y secar bien un manojo de hojas de perejil, y pícalas a cuchillo. En un tarro pequeño con tapa, poner el aceite, el zumo de limón recién exprimido y colado, y el perejil. Salpimentar, cerrar y agitar bien hasta emulsionar.
3. Al estar listas las patatas, se sacan del agua y se dejan enfriar hasta que no quemen y se empieza a pelar. Se deben cortar en piezas del tamaño de un bocado y colocarlo en un bol.
4. Cortar el pulpo cocido en piezas también de tamaño similar, y mezclar con la patata.
5. Aliñar con la salsa, remover bien y corregir de sal o pimienta si fuera necesario. Añadir un poco más de perejil al gusto, o ralladura fina de limón, si se desea. Servir templada o reposada en frío en la nevera.

Esta deliciosa receta de pulpo con papas te cautivará, te invitamos a probarlas con tu familia o invitados.

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