Gastronomía

¡Tinga de res! Prepara un almuerzo diferente para toda la familia

Elabora una receta poco común pero que realmente es deliciosa al paladar, se trata de la tinga de res, un platillo mexicano, ideal para el almuerzo.

Esta receta llamada tinga de res es un clásico de la gastronomía mexicana, la cual es perfecta para un delicioso almuerzo.

Es un platillo que se puede disfrutar de diferentes maneras, ya sea con tostadas, pan árabe, quesadillas o tortillas. En efecto, es un plato bastante versátil e incluso se puede preparar con todo tipo de carnes, justo como esta tinga de res que se mostrará la receta en este artículo.

Casi siempre la tinga se prepara con pollo deshebrado como la proteína principal, acompañada de cebolla, un caldillo de jitomate y chipotle, pero en esta ocasión se preparará con carne de res como el ingrediente principal del guisado, para ello, se recomienda que compres falda o algún corte similar de la res donde la carne sea lo suficientemente magra para deshebrarse fácilmente y que a su vez pueda otorgar un sabor intenso en el caldo. Si más que añadir, ¡Toma nota de esta receta!

Prepara la tinga de res para un almuerzo delicioso

Ingredientes

  • 500gr de carne de res
  • Agua
  • 3 cebollas
  • 2 diente de ajo
  • 2 hojas de laurel
  • 6 Jitomates
  • 1 Chile chipotle en adobo
  • 1 taza de caldo de res
  • Sal y Pimienta
  • Aceite vegetal

Pasos a seguir

  1. Primero debe cocinar la carne, para ello coloque en una olla de presión la carne y suficiente agua hasta cubrir la proteína. Agregue también media cebolla, el ajo y las hojas de laurel, complemente con un poco de sal y cocine a fuego alto hasta que la válvula comience a emitir vapor.
  2. Seguidamente, en este punto deberás contar 40 minutos para después apagar tu olla exprés o de presión y deje que el vapor se salga por completo, una vez que sea seguro abrir la olla, retire la carne y reserve el caldo para la tinga.
  3. Para preparar el caldillo de la tinga, debes moler el jitomate con el ajo y el chile chipotle, cuando tenga una salsa uniforme reserve.
  4. Por otra parte deberás picar en tiras medianas la cebolla restante y colóquela en una olla con un poco de aceite para freírla, cuando se torne transparente agregue la carne deshebrada y sofríe por unos minutos. Luego, integre el caldillo de jitomate colado y una taza del caldo de res, sazone con un poco de sal y pimienta, deje que la tinga espese antes de servirla y disfrutarla.
  5. ¡Listo! Ya puedes disfrutar esta deliciosa tinga de res para compartir en familia un rico almuerzo.

Lee también: ¡Alambre de pollo! Prepara esta deliciosa receta mexicana para un almuerzo exquisito

Esta entrada ha sido publicada el 7 de septiembre de 2022 10:42 AM

Dulce Bauza

Ingeniera de Sistemas, amante de la comunicación social y la redacción de contenido, aplicando las mejores técnicas de SEO en sitios web con WordPress

¿Usted qué opina? Deje su comentario

Artículos recientes

Productores de tres comunas de Aguasay inician siembra de maíz

En el marco del Plan Agroalimentario Comunal “Reto Admirable 2026”, las comunas agroproductivas El Piñal, Generalísimo Francisco de Miranda y…

5 de junio de 2026

MinSalud dota al hospital Núñez Tovar con cargamento de insumos y medicamentos

Luis García Mata, director de esta casa sanitaria, supervisó la llegada de suturas, fármacos de alta complejidad, material descartable y…

5 de junio de 2026

El 59,77 % de la vanguardia científica de Monagas son mujeres

En el marco del programa “Mujeres en las Ciencias y las Tecnologías”, de Fundacite Monagas, la Secretaría de Ecosocialismo, Ciencia,…

5 de junio de 2026

Maturín contará con 170 centros electorales para la segunda consulta 2026

​La Dirección de Comunas viene acompañando el proceso de postulación de proyectos.

5 de junio de 2026

​Maturín celebra el Día Mundial del Ambiente con la plantación de 600 árboles

​Estas especies incluyen araguaneyes, caobas, apamates, árboles medicinales y frutales, además de algunos chaguaramos.

5 de junio de 2026

Una joven fallecida y dos heridos tras fuerte descarga eléctrica en Táchira

El alcalde de la jurisdicción, Yonathan Rangel, en compañía de Adolfo Moreno, director de Protección Civil Municipal, ofreció un balance…

5 de junio de 2026

Decisión judicial revoca política de Trump que suspendía asilo a ciudadanos de 39 países

El juez McConell señaló que USCIS ejerce una autoridad de la que carece y justifica sus acciones con preocupaciones ‘de…

5 de junio de 2026

Con jornada odontológica atienden a trabajadores de la Alcaldía de Maturín

​Desde la Dirección de Salud Municipal se logró atender a 60 trabajadores en articulación con la Misión Sonrisa.

5 de junio de 2026

FANB destruyó dos balsas de minería ilegal en Bolívar

Patrullaje de los funcionarios de la FANB dieron con este campamento de minería ilegal en Bolívar.

5 de junio de 2026

Celebración de los Diablos Danzantes reunió a más de 1900 promeseros

En esta edición de los Diablos Danzantes que se realizó este jueves 4 de junio en el estado Miranda, hubo…

5 de junio de 2026

Inauguran la fase estadal de los Juegos Deportivos Nacionales Estudiantiles 2026

​El municipio Maturín contará con 155 delegados en distintas disciplinas.

5 de junio de 2026

La NASA activa refugio de emergencia de astronautas en la EEI tras fuga de aire

La NASA detalló que la fuga ha estado presente en el módulo ruso durante algún tiempo.

5 de junio de 2026