¡Delicioso! Galletas de coco para merendar en tus tardes y compartir en familia

Deliciosas galletas de coco perfectas para merendar en tus tardes y compartir con tu familia. Es hora de tomar nota de cada detalle.

Si eres de los que les gusta endulzar sus tardes, es el momento de probar estas galletas de coco. Uno de los beneficios de merendar con estas galletas, es que contiene coco y este ingrediente posee ciertas virtudes nutricionales, como la  fibra, además, es antioxidante, ayuda a reducir el colesterol y controla el azúcar en la sangre. De igual modo, el coco previene el estreñimiento, posee alto contenido de grasa saturada saludable y de calorías. Asimismo, tiene efectos antivirales, anti fúngicos, antibacterianos, ayuda a la buena circulación y regula la presión arterial.

Si quieres algo dulce para merendar, entonces no dudes en realizar esta receta. Además, estas ricas galletas tienen una textura crujiente y tierna por el centro. Por otro lado, debes recordar precalentar el horno con unos minutos de anticipación para tener una cocción bien pareja. 

Prepara estas ricas galletas de coco para merendar

Ingredientes

• 100gr de coco rallado.
• 100gr de harina.
• 1 huevo.
• 3 cucharadas de aceite.
• 50gr de azúcar.
• 1 cucharadita de polvo de hornear.
• Ralladura de una naranja (opcional)

Pasos a seguir

1. En un bol bate el huevo con el azúcar, cuando quede una mezcla homogénea agregue el aceite.
2. En otro recipiente, mezcle todos los ingredientes secos y agregue a la mezcla húmeda.
3. Estire la masa y puedes formar el dibujo que más desees para las galletas y déjelas reposar.
4. Precaliente el horno a 180°, y coloque en una bandeja previamente con mantequilla. Déjelas cocinar por 10  minutos.
5. ¡Listo! Ya podrás disfrutar de unas galletas de coco para merendar.

Lee también: ¿Te sobró pan? Prepara una torta de pan en tan solo minutos