A pesar de los altos costos del pescado salado en Maturín, los ciudadanos no dejan a un lado la tradición de preparar el "cuajao" en Semana Santa.
A pesar de los altos costos del pescado salado, algunos ciudadanos realizan el esfuerzo económico para mantener la tradición.
El pescado salado es el principal ingrediente del famoso cuajao de pescado, propio del asueto por Semana Santa.
Saúl Ramos, vendedor, explicó que las personas prefieren llevar pescado fresco por ser más económico y en algunos casos reemplazan este por Raya para la preparación del cuajado.
«Nosotros vendemos un poco más económico porque somos quienes traen el pescado directamente, la bonita blanca está acá en 22 bolívares mientras que en otros establecimientos se encuentra en 28», indicó.
Actualmente, tiende a vender de 30 a 40 kilos de pescado salado diario, sin embargo, en el año 2021 solía vender de 60 a 80 kilos diarios.
«El pescado salado sale menos que el fresco, no tiene tanta demanda como en años anteriores debido a los costos, lo llevan muy poco», agregó Ramos.
Jamir López, vendedor, comentó que, desde su perspectiva, este año las personas están comprando un poco más el pescado salado en comparación al año pasado, debido a la zafra por Semana Santa.
En Semana Santa es tradición del venezolano preparar el famoso «Cuajado de pescado salado», propio del Oriente de Venezuela.
El «pastel de pescado» es una tortilla a base de huevos, pescado salado, plátanos y papa.
Lea también:
Cartón de huevos ronda entre los 21 y 23 bolívares
Esta entrada ha sido publicada el 12 de abril de 2022 3:35 PM
«A partir del lunes 2 de marzo hasta el lunes 9 de marzo se va a abrir el proceso de…
La Gobernación del Estado Monagas y los ministerios del Poder Popular para la Educación y Salud, realizan este operativo que…
Para fortalecer la atención de los cuadrantes de paz, este fin de semana el gobernador Ernesto Luna orientó reforzar el…
Este evento contó con el respaldo del gobernador Ernesto Luna a través de la Secretaría de Producción de la Gobernación…
Estudiantes de bachillerato fueron capacitados y recibieron su reconocimiento por parte del personal directivo y funcionarios de Protección Civil y…
El pago puntual de los compromisos con el municipio le genera beneficios al contribuyente e impulsa el crecimiento del municipio…
La gestión de la alcaldesa Ana Fuentes ha garantizado una respuesta eficiente y oportuna para los trámites de permisología de…
Este viernes 27 de febrero al mediodía, una mujer pereció en un accidente entre una camioneta y una moto.
El presidente aseguró que Cuba está en «serios problemas» y que Estados Unidos podría hacer algo «muy positivo»
El expresidente de EE.UU, Bill Clinton reafirmó en su declaración no tener ni idea de los crímenes que Epstein estaba…
Freddy Superlano estuvo 18 meses detenido saliendo recientemente con la aprobación de la Ley de Amnistía.
El Deportes Tolima desde el punto penalti se impuso por 3-0 y resolvió su clasificación a la tercera fase de…
¿Usted qué opina? Deje su comentario