Maturineses aseguran que por el alto costo del cartón de huevos prefieren comprar salchichas entre otros embutidos.
El huevo se ha convertido en la única proteína asequible en Maturín debido al dolarizado precio de la carne, el pollo o pescado. A la hora de hacer mercado, los ciudadanos optan por invertir en un cartón de huevos en virtud de que los salarios no alcanzan para consumir otras opciones.
En cualquier supermercado, el precio del cartón de huevos contentivo de 30 unidades ronda los Bs.4.100.000, mientras que el kilogramo de carne ya supera los Bs. 7.500.000 lo que representa una diferencia de 2$ al cambio. Por tanto, los huevos son la única opción factible para mantener el consumo de proteína, ya sea en preparaciones como perico, revoltillo, huevo frito o tortilla con vegetales ideales para desayuno, almuerzo o cena.
La nutricionista Yulibeth Martínez, comentó para La Verdad de Monagas que desde hace más de 5 años, los monaguenses no están consumiendo la cantidad de alimentos suficientes para una dieta balanceada cuya consecuencia inmediata es la evidente pérdida de masa muscular en algunas personas.
Carbohidratos solos no alimentan
La especialista considera que el venezolano en general, está comiendo para llenarse, pero no se está alimentando porque los carbohidratos que abundan en la dieta actual, no tienen poder de saciedad ni alimentan lo suficiente. “Si consumes harinas en grandes cantidades te llenas, pero no te alimentas porque no son alimentos de alto poder nutricional como las proteínas”, subrayó.
“no debería suprimirse ningún alimento de la dieta, pero la situación económica no permite al monaguense consumir la combinación ideal de proteínas, hidratos de carbono y fibra necesarias para la salud”.
Yulibeth Martínez, nutricionista.
Añadió que la ingesta de proteínas fortalece el sistema de defensa en el cuerpo humano mediante las inmunoglobulinas y no comer carne, pollo, pescado o proteína vegetal expone al cuerpo a riesgos de contraer cualquier enfermedad viral como el Covid-19.
Consumo de huevos en los niños
La nutricionista comentó que la falta de proteínas en los niños retarda su crecimiento y desarrollo cognitivo, por lo tanto, la ingesta de huevos en la dieta es la mejor opción para suplir la falta de carne de res, pollo o pescado, durante la actual situación económica. “Un huevo equivale a una ración de proteína de alto valor biológico nutricional por eso recomendamos, en caso de no disponer de otra proteína, recomendable para los niños en edad de crecimiento”, destacó con respecto a la única proteína asequible en Maturín.
Entre otras opciones, mencionó los granos ya que la combinación de granos con cereales (arroz con lentejas) es una combinación de aminoácidos completos de mucho valor nutricional para el cuerpo humano.
Lea también: Monaguenses subsisten con granos ante subidón de la carne
Esta entrada ha sido publicada el 26 de febrero de 2021 4:04 PM
El Tribunal Supremo de Justicia, TSJ, anunció que desplegó jueces en diversos puntos para la atención de niños, adolescentes y…
El alcalde Daniel Monteverde detalló que todo municipio se ha sumado a esta noble causa que busca brindar una mano…
La ayuda que se comenzó a recopilar en el centro de acopio ubicado en la entrada de Tipuro, en la…
Los futbolistas colombianos Luis Díaz y Richard Ríos enviaron este sábado un mensaje de solidaridad a Venezuela.
El alcalde Rafael Sánchez Mérida destacó la solidaridad y el esfuerzo conjunto de los 38 sectores del municipio para canalizar…
El beisbolista venezolano, Gorkys Hernández, confirmó mediante sus redes sociales la lamentable pérdida de su esposa, Deysi María Tovar De…
Los terremotos de magnitud 7,2 y 7,5 que sacudieron la zona norte de Venezuela el pasado miércoles, dejaron daños cuantiosos…
La Cancillería de Colombia informó este sábado que, según un reporte preliminar, 24 colombianos fallecieron en los terremotos que sacudieron…
Con un llamado a la unidad nacional y la solidaridad, la alcaldesa del municipio Piar, Mariángelys Tillero, desplegó un operativo…
En las instalaciones de la institución están recibiendo aportes como ropa, calzados, alimentos no perecederos, agua potable y medicinas.
Monagas es un pueblo solidario y se crece en momentos cuando nuestros hermanos venezolanos lo necesitan.
La cifra de fallecidos por los terremotos que azotaron al país se elevó a 1.430 y 3.238 heridos, según el…
¿Usted qué opina? Deje su comentario