Maturineses aseguran que por el alto costo del cartón de huevos prefieren comprar salchichas entre otros embutidos.
El huevo se ha convertido en la única proteína asequible en Maturín debido al dolarizado precio de la carne, el pollo o pescado. A la hora de hacer mercado, los ciudadanos optan por invertir en un cartón de huevos en virtud de que los salarios no alcanzan para consumir otras opciones.
En cualquier supermercado, el precio del cartón de huevos contentivo de 30 unidades ronda los Bs.4.100.000, mientras que el kilogramo de carne ya supera los Bs. 7.500.000 lo que representa una diferencia de 2$ al cambio. Por tanto, los huevos son la única opción factible para mantener el consumo de proteína, ya sea en preparaciones como perico, revoltillo, huevo frito o tortilla con vegetales ideales para desayuno, almuerzo o cena.
La nutricionista Yulibeth Martínez, comentó para La Verdad de Monagas que desde hace más de 5 años, los monaguenses no están consumiendo la cantidad de alimentos suficientes para una dieta balanceada cuya consecuencia inmediata es la evidente pérdida de masa muscular en algunas personas.
Carbohidratos solos no alimentan
La especialista considera que el venezolano en general, está comiendo para llenarse, pero no se está alimentando porque los carbohidratos que abundan en la dieta actual, no tienen poder de saciedad ni alimentan lo suficiente. “Si consumes harinas en grandes cantidades te llenas, pero no te alimentas porque no son alimentos de alto poder nutricional como las proteínas”, subrayó.
“no debería suprimirse ningún alimento de la dieta, pero la situación económica no permite al monaguense consumir la combinación ideal de proteínas, hidratos de carbono y fibra necesarias para la salud”.
Yulibeth Martínez, nutricionista.
Añadió que la ingesta de proteínas fortalece el sistema de defensa en el cuerpo humano mediante las inmunoglobulinas y no comer carne, pollo, pescado o proteína vegetal expone al cuerpo a riesgos de contraer cualquier enfermedad viral como el Covid-19.
Consumo de huevos en los niños
La nutricionista comentó que la falta de proteínas en los niños retarda su crecimiento y desarrollo cognitivo, por lo tanto, la ingesta de huevos en la dieta es la mejor opción para suplir la falta de carne de res, pollo o pescado, durante la actual situación económica. “Un huevo equivale a una ración de proteína de alto valor biológico nutricional por eso recomendamos, en caso de no disponer de otra proteína, recomendable para los niños en edad de crecimiento”, destacó con respecto a la única proteína asequible en Maturín.
Entre otras opciones, mencionó los granos ya que la combinación de granos con cereales (arroz con lentejas) es una combinación de aminoácidos completos de mucho valor nutricional para el cuerpo humano.
Lea también: Monaguenses subsisten con granos ante subidón de la carne
Esta entrada ha sido publicada el 26 de febrero de 2021 4:04 PM
“Este soldado no hará otra cosa que entregarse al pueblo, para servir y para hacer de nuestra Monagas un estado…
Un gol de cabeza de Antonio Rüdiger en el minuto 115 de la prórroga, tras un saque de esquina, clasificó…
El hombre fue identificado como José Batista, de 50 años de edad, quien desapareció cuando en labores de pesca se…
Con la incorporación de esta bomba mejorará la distribución de agua en los sectores Fundemos, Los Guaritos, Los Godos, La…
El padre Gustavo Ulloa refirió el júbilo existente en Monagas por la elevación a los altares de la Madre Carmen…
En el mercado viejo clientes y comerciantes piden revisión del dólar
En el evento inaugurado este martes en el polideportivo de Maturín, verán acción unos 530 atletas de los 5 estados…
Se mostró convencido que los ciudadanos participarán en la contienda electoral que está a la vuelta de la esquina.
A excepción de la medicación prescripta, Diego Armando Maradona no tenía alcohol ni drogas en sangre al momento de su…
Estudiantes, representantes, docentes y autoridades realizaron una caminata para promover la defensa de los derechos de los niños y adolescentes.
Clientes y vendedores piden eliminar el dólar paralelo
La Vinotinto debutó el pasado viernes con victoria de 2-0 sobre Bolivia y descansó en la segunda fecha, mientras que Ecuador se…
¿Usted qué opina? Deje su comentario