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Prepara estos tallarines con langostinos y salsa de vodka

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Comer pasta siempre es una delicia, y aún más con la gran variedad de platos que se pueden preparar en casa. Si buscas un plato que salga de lo común y sea totalmente apetitoso n dudes preparar esta receta deliciosa, tallarines con langostinos y salsa de vodka: suaves, ligeros y con el sabor a marisco que los hace especiales.

La combinación del vodka y el limón en la salsa marida genial con los langostinos, que en esta ocasión se han dejado con parte de su cola para que queden más vistosos. También puedes hacer una versión más económica usando pequeñas gambitas peladas congeladas.

Ingredientes

(Para 4 personas)

• 400 gr de Tallarines
• 1 Cda de Aceite de oliva virgen extra
• 24 Langostinos o camarones
• 250 ml de Nata líquida para cocinar
• 3 Dientes de ajo
• 2 Cdas de Vodka
• 2 Cdas de jugo de limón
• Perejil fresco
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Comenzaremos hirviendo abundante agua con sal para cocer los tallarines según las instrucciones del fabricante. Una vez cocidos los escurrimos y mezclamos con la salsa que iremos preparando al mismo tiempo.

Mientras que se cuece la pasta vamos preparando la salsa. Para ello en una sartén echamos el aceite de oliva, añadimos los dientes de ajo picaditos y los langostinos sin cabeza, pero dejándoles la parte final de la cáscara de la cola si nos gusta, sino pues totalmente pelados. Saltear durante tres minutos. Retirar de la sartén.

En el mismo recipiente añadir la nata líquida para cocinar, el vodka y el zumo de limón y cocinar a fuego lento durante cinco minutos. Volver los langostinos a la salsa, salpimentar y servir rápidamente junto con los tallarines espolvoreados con perejil fresco.

Los tallarines con langostinos y salsa de vodka deben de servirse bien calientes y como todos los platos de pasta lo más rápidamente posible para que ésta no quede pegajosa. La salsa a pesar de llevar una bebida fuerte como el vodka, resulta suave y muy sabrosa, por lo que es un plato ideal tanto para una comida ligera como para una cena.

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